Balık & Deniz Ürünleri

Güllük ve Datça'nın midyeyle beslenen sıkı etli doğal deniz çipurasının, yumurta akıyla harmanlanmış kalın doğal kaya tuzu kabuğu içinde kendi buharı ve…

Marmara ve Boğaz'ın taptaze çıtır istavritlerinin sarı mısır ununa bulanıp tavada tekerlek gibi dizilerek nar gibi altın sarısı kızartıldığı geleneksel İstanbul…

Sonbaharda Karadeniz'den Boğaz'a inerek en yağlı ve lezzetli haline ulaşan Boğaz'ın efendisi lüferin, kömür ızgarasında nar gibi pişirilip çıtır roka ve kırmızı…

Karadeniz'den Boğaz'a inen yağlı palamutların kırmızı soğan, defne yaprağı ve taze limon dilimleriyle fırında kurutulmadan, sulu ve lokum kıvamında piştiği…

Fırında altın renk alan bu balık tarifi; mayonez, dereotu ve limonla kısa sürede hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp balığın üzerine sür, sonra fırınla. Nasıl…

Bu bourbon soslu ızgara somon tarifi, soya sosu ve esmer şekerle hazırlanan kısa bir marinasyonla başlar; ardından somon ızgarada nazikçe pişirilir. Malzemeleri…

Bu akçaağaç şuruplu somon tarifi, soya sosu ile dengeli bir marinasyon hazırlayıp somonu fırında yavaşça pişirerek yapılır. Kısa hazırlıkla yüksek proteinli,…

Bu balık çorbası tarifi; soğan, kereviz, patates ve havuçla hazırlanan, sütle yumuşatılan doyurucu bir chowder. Malzemeleri tencereye sırayla ekleyip kısa…

Bu midye ve ıstakoz fırın paketi tarifi, patatesler, mısır ve soğanla birlikte deniz ürünlerini düşük ısıda uzun sürede pişirerek hazırlanır. Malzemeleri…

Brezilya usulü empadinha tarifi: ağızda dağılan tereyağlı hamurun içine soğanlı, domatesli ve baharatlı karides harcı koyup mini tart kalıplarında pişiriyoruz.…

Linguine Pescatore tarifi; kalamar, morina, midye, kum midyesi ve karidesi sarımsaklı-soğanlı domates sosunda kısa sürede buluşturur. Bu tarifte deniz…

Fırında somon tarifi: Kısa sürede pişen somonu, mayonez, tereyağı, maydanoz, dereotu, taze soğan ve limonla hazırlanan otlu sosla servis ediyorsun. Malzemeleri…

Fırında hardallı somon tarifi, limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle ferahlar; hardal, ekşi krema ve yaban turpu sosu balığın üstünde kısa sürede pişer. Bu…

Bu fırında otlu somon tarifi, somon filetoyu Dijon hardalı ve taze otlarla kaplayıp kısa sürede pişirir. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; protein…

Fırında parmesan kaplamalı somon tarifi: Mayonez ve limon biberle hafifçe kaplanan somon, parmesanla üzeri çıtırlaşana kadar fırınlanır. Az malzemeyle pratik…

Fırında somon tarifi: Somon filetolarını tereyağı ve misket limonu suyuyla fırınlayıp, jalapeno ve frenk soğanlı ekşi krema sosuyla servis ediyorsun. Pratik…

Patateslerin içi çıkarılıp püre gibi hazırlanır, konserve somon ve soğanla karıştırılır, sonra patates kabuklarına doldurulup fırında pişirilir. Bu tarif,…

Acılı kokteyl soslu karides tarifi; kısa sürede haşlanmış karidesi limon, defne yaprağı ve tane karabiberle lezzetlendirip, ketçap-acı sos-temelli kokteyl sosla…

Bu tavada ton balığı dilimi tarifi, unla hafifçe kaplanan balıkların tereyağında kısa sürede mühürlenmesiyle hazırlanır. Limonla servis edilir; malzemeleri az,…

Bu fırında balık çubukları tarifi; yağsız morina filetosunu süt ve baharatlarla kaplayıp kısa sürede pişirerek pratik bir öğün çıkarır. Malzemeleri az, nasıl…

Bu beyaz soslu deniz mahsullü lazanya tarifi; tereyağlı un sosu, süt ve tavuk suyu ile hazırlanan kremamsı bir katman üzerine karides ve küçük deniz tarağıyla…

Fırında limon ve tereyağıyla pişen somon tarifi: kısa hazırlıkla, yumuşak dokuyu koruyacak şekilde sıcak fırında pişirilir. Limon suyu ve kabuğu aromayı…

Bu yengeçli mantarlı fırın tarifi, iri mantarların içini yengeçli harçla doldurup fırında kısa sürede pişirerek hazırlanır. Malzemeleri az, nasıl yapılır…

Bu paella tarifi; tavuk, karides ve deniz ürünlerini safranlı pilav tabanında aynı tavada bir araya getirir. Paella malzemeleri önceden hazırlanır, ardından…