Balık Çorbası (Fish Chowder) Tarifi
Bu balık çorbası tarifi; soğan, kereviz, patates ve havuçla hazırlanan, sütle yumuşatılan doyurucu bir chowder. Malzemeleri tencereye sırayla ekleyip kısa sürede pişiriyorsun; nasıl yapılır adımlarını takip etmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Çorba için
Adım Adım Hazırlanışı
Sebzeleri hazırlayıp tencereye al
Soğanı doğra; kereviz, patates ve havucu küçük küpler halinde hazırla. Tencereyi orta ateşe al.
Soğanı yağda yumuşat
Margarini tencerede erit. Soğanı ekleyip 3–4 dakika, rengi dönmeden yumuşayana kadar kavur.
Sebzeleri ekle
Kereviz, patates ve havucu tencereye kat. 2 dakika karıştırarak çevir ki aromaları birleşsin.
Kaynar suyla pişir
Kaynar suyu, tuzu ve karabiberi ekle. Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 12–15 dakika hafif kaynat.
Balığı ilave et
Küp doğranmış morina filetolarını ekle. Balık kolay dağılacağı için nazikçe karıştır ve 5–7 dakika, balık opaklaşana kadar pişir.
Sütle tamamla
Ateşi kıs. Sütü yavaşça döküp 2–3 dakika ısıt; kaynatmamaya dikkat et, kesilmesin. Kıvamı kontrol et, gerekirse tuz-karabiberi ayarla.
Dinlendir ve servis et
Ocağı kapatıp 3 dakika dinlendir. Sıcak servis et; istersen yanında ekmekle sun.