Amerikan Mutfağı
1 dk
Hamburger Diane Tarifi (Hardallı ve Worcestershire Soslu)
Hamburger Diane tarifi: Tavada kısa sürede pişen köfteleri tereyağı, hardal, limon suyu ve Worcestershire sosla hazırlanan pratik bir sosla buluşturursun. Bu…
Mevsim Seçkisi · Bahar Hasadı
Bugün ne pişiriyoruz?
Mevsim sebzeleri, pratik akşam yemekleri ve sofranıza iyi gelecek özenle denenmiş bağımsız mutfak kayıtları.
⌘K
Öne Çıkanlar:
Editör Masasından
Türk Mutfağı
Haftanın Seçkisi
Giresun Usulü Fasulye Diblesi
Giresun mutfağında fasulye diblesi, ince kıyılmış taze fasulye ile pirincin aynı tencerede katmanlar halinde pişirildiği bir sebze yemeğidir. Kültür…
Pişirme70 dk
ZorlukKolay
Porsiyon4 Kişilik
Hızlı & Zahmetsiz
Tüm Pratik Tarifleri Gör30 Dakikadan Kısa
Günün yoğunluğu bittiğinde mutfakta fazla oyalanmadan sofra kurmanızı sağlayacak pratik ve dengeli reçeteler.
Genel
0 dk
Ahududu Şerbetli Punch Tarifi (Zencefilli Gazoz ile)
Ahududu şerbetli punch tarifi; zencefilli gazozla hızlıca hazırlanan, buz gibi servis edilen ferah bir içecek. Bu pratik tarifte ölçüleri karıştırıp soğutman…
Ege & Akdeniz Mutfağı
0 dk
Yunan Salata Sosu Tarifi (Greek Salad Dressing)
Bu Yunan salata sosu tarifi, zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi bazlı, sarımsak ve kekikle dengeli bir karışımdır. Malzemeleri birkaç dakikada çırpıp salatanın…
Genel
0 dk
Çikolatalı Kahveli Dondurmalı Soda Tarifi (Ice Cream Soda)
Bu çikolata aromalı kahve, süt ve kahveli dondurma ile hazırlanan dondurmalı soda tarifi hızlı bir içecek tatlısıdır. Nasıl yapılır: bardağa kahveyi ve sütü…
Genel
0 dk
Muzlu Protein Smoothie Tarifi
Bu muzlu protein smoothie tarifi ile hızlı, besleyici ve lezzetli bir içecek hazırlayın. Hem diyet beslenmeye uygun hem de pratik.
Genel
0 dk
Orman Meyveli Keten Tohumlu Smoothie Tarifi
Donmuş orman meyveleri, muz, yoğurt ve keten tohumu ile hazırlanan sağlıklı smoothie nasıl yapılır?
Ayvalık Körfezi & Gazipaşa•20 Ekim – 15 Aralık
Mevsiminde: Zeytin
Terroir & Gastronomi Kaydı
Ayvalık Erken Hasat Zeytini & Hicaz Narı
Zeytinliklerde brandaların serildiği, değirmenlerden taze yeşil çimen kokulu sıkım yağların aktığı bayram dönemi.
Genel15 dk
Kırmızı Soğan ve Siyah Zeytin Sosu Tarifi
Kırmızı soğan ve siyah zeytinle hazırlanan bu pratik sos tarifi; kısık ateşte soğanı yumuşatıp zeytinle birleştirerek yapılır. Et, tavuk, makarna ya da kızarmış…
İyi Bir Yemek
İtalyan Mutfağı20 dk
Biberiyeli ve Zeytinli Focaccia Tarifi
Biberiye, zeytin ve sarımsakla aromalanan bu focaccia tarifi, zeytinyağıyla yumuşak bir iç doku ve hafif çıtır bir yüzey hedefler. Malzemeleri az, yapılışı net;…
İyi Bir Yemek
articleGastronomi Mecmuası
Mutfak Notları & Hikâyeler
Mevsimsel lezzetler, yerel üretici portreleri ve zanaatkar mutfak deneyimleri.
İyi Bir Yemek
Mutfak Ekipmanları
Emayeli ve Kaplamasız Döküm Tava Nasıl Seçilir ve Temizlenir?
Sık sık domatesli sos yapıyorsanız veya yıkadıktan sonra yağ sürmek istemiyorsanız emayeli döküm tava daha uygun bir seçimdir. Daha çok kuru yüzeyde patates ya da mantar kızartıyorsanız ve yıkama…
Yazıyı Okuİyi Bir Yemek
Alışveriş Rehberi
Gıda Ambalajında Coğrafi İşaret Nasıl Okunur?
Bir gıda ambalajındaki coğrafi işareti kontrol etmek için ürünün tam adını okuyun, adın yanında ya da ambalajın başka bir yüzünde ilgili resmî amblemi arayın ve ikisini TÜRKPATENT sicilindeki kayıtla…
Yazıyı Okuİyi Bir Yemek
Gıda Saklama
Limon Nasıl Saklanır? Bütün Limon, Yarım Limon ve Limon Suyu
Bütün limonu birkaç gün içinde kullanacaksan serin, güneş görmeyen bir tezgahta tutabilirsin. Daha uzun süre taze kalması için kuru halde poşete koyup buzdolabına al. Kesilmiş limonu temiz, kapaklı…
Yazıyı Okuİyi Bir Yemek
Alışveriş Rehberi
Armut Nasıl Seçilir? Sap Yanından Olgunluk Kontrolü
Bugün çiğ yiyeceğiniz bir Avrupa tipi armudun sapının hemen yanına başparmağınızla hafifçe dokunun. Bu bölge azıcık esniyorsa meyve genellikle yemeye hazırdır. Fırında dilimlerin şeklini korumasını…
Yazıyı Oku“İyi bir yemek sadece açlığı değil; evin içindeki telaşı da sakinleştirir.”— Mutfak Notları Koleksiyonu