Genel
1 dk
Hamburger Diane Tarifi (Hardallı ve Worcestershire Soslu)
Hamburger Diane tarifi: Tavada kısa sürede pişen köfteleri tereyağı, hardal, limon suyu ve Worcestershire sosla hazırlanan pratik bir sosla buluşturursun. Bu…
Mevsim Seçkisi · Bahar Hasadı
Bugün ne pişiriyoruz?
Mevsim sebzeleri, pratik akşam yemekleri ve sofranıza iyi gelecek özenle denenmiş bağımsız mutfak kayıtları.
⌘K
Öne Çıkanlar:
Editör Masasından
Genel
Haftanın Seçkisi
Patlıcanlı Pilav Tarifi
Kızarmış patlıcanların tane tane pilavla harmanlandığı, Osmanlı mutfağından bugüne gelen klasik bir lezzet. Tek başına doyurucu bir ana yemek olur, kuzu incik…
Pişirme45 dk
ZorlukOrta
Porsiyon6 Kişilik
Hızlı & Zahmetsiz
Tüm Pratik Tarifleri Gör30 Dakikadan Kısa
Günün yoğunluğu bittiğinde mutfakta fazla oyalanmadan sofra kurmanızı sağlayacak pratik ve dengeli reçeteler.
Genel
0 dk
Ahududu Şerbetli Punch Tarifi (Zencefilli Gazoz ile)
Ahududu şerbetli punch tarifi; zencefilli gazozla hızlıca hazırlanan, buz gibi servis edilen ferah bir içecek. Bu pratik tarifte ölçüleri karıştırıp soğutman…
Genel
0 dk
Yunan Salata Sosu Tarifi (Greek Salad Dressing)
Bu Yunan salata sosu tarifi, zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi bazlı, sarımsak ve kekikle dengeli bir karışımdır. Malzemeleri birkaç dakikada çırpıp salatanın…
Genel
0 dk
Çikolatalı Kahveli Dondurmalı Soda Tarifi (Ice Cream Soda)
Bu çikolata aromalı kahve, süt ve kahveli dondurma ile hazırlanan dondurmalı soda tarifi hızlı bir içecek tatlısıdır. Nasıl yapılır: bardağa kahveyi ve sütü…
Genel
0 dk
Muzlu Protein Smoothie Tarifi
Bu muzlu protein smoothie tarifi ile hızlı, besleyici ve lezzetli bir içecek hazırlayın. Hem diyet beslenmeye uygun hem de pratik.
Genel
0 dk
Orman Meyveli Keten Tohumlu Smoothie Tarifi
Donmuş orman meyveleri, muz, yoğurt ve keten tohumu ile hazırlanan sağlıklı smoothie nasıl yapılır?
Uşak Eşme & Karadeniz Girişi•1 Ekim – 15 Kasım
Mevsiminde: Ayva
Terroir & Gastronomi Kaydı
Eşme Ayvası & Boğaz Lüferi
Boğazın efendisi lüferin en yağlı sarıkanat dönemi ve ağız burmayan sulu Eşme ayvası.
articleGastronomi Mecmuası
Mutfak Notları & Hikâyeler
Mevsimsel lezzetler, yerel üretici portreleri ve zanaatkar mutfak deneyimleri.
İyi Bir Yemek
Faydalı Bilgiler
Akasya çiçeği rehberi: yetiştirme, bakım ve güvenli kullanım
Akasya çiçeği, zarif salkım çiçekleri, hoş kokusu ve bahçelere kattığı doğal görünümle sevilen bitkilerden biridir. Doğru konum, dengeli sulama ve düzenli bakım sayesinde uzun yıllar sağlıklı…
Yazıyı Okuİyi Bir Yemek
Sürdürülebilir Mutfak
Mikro filiz rehberi: Evde yetiştirme, çeşitler ve kullanım önerileri
Mikro filiz, sebze, bakliyat ve bazı ot tohumlarının çimlenme sonrası çok genç dönemde hasat edilen yenilebilir halidir. Küçük görünür ama salata, sandviç, omlet ve sıcak yemeklere tazelik, renk ve…
Yazıyı Okuİyi Bir Yemek
Besin Bilgisi
Niasin nedir? B3 vitamini için günlük beslenme rehberi
Niasin nedir sorusu, B vitaminleri ve dengeli beslenme hakkında bilgi arayanların sıkça merak ettiği konulardan biridir. Niasin, B3 vitamini olarak da bilinen ve enerji üretimi, sinir sistemi ve cilt…
Yazıyı Okuİyi Bir Yemek
Sağlıklı Yaşam
Termiye nasıl tüketilir? Akdeniz çerezi için hazırlama ve saklama rehberi
Termiye, Akdeniz mutfağında çerez gibi tüketilen, acılığı doğru hazırlama ile azaltılan bir baklagildir. Tirmis veya acı bakla adıyla da bilinir. Protein ve lif içeriği sayesinde dengeli beslenme…
Yazıyı Oku“İyi bir yemek sadece açlığı değil; evin içindeki telaşı da sakinleştirir.”— Mutfak Notları Koleksiyonu