Fırında Limonlu Tereyağlı Somon Tarifi
Fırında limon ve tereyağıyla pişen somon tarifi: kısa hazırlıkla, yumuşak dokuyu koruyacak şekilde sıcak fırında pişirilir. Limon suyu ve kabuğu aromayı dengeler; servis öncesi sosu üzerine gezdirip dinlendirerek lezzeti toparlayın. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net bir somon yemeğidir.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 200°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın ya da hafifçe yağlayın ki somon yapışmasın.
Somonu yerleştir ve hafifçe tatlandır
Somon filetolarını tepsiye dizin. Üzerlerine tuz ve karabiberi eşit şekilde serpin.
Limon-tereyağı sosunu erit
Tereyağı ve margarini küçük bir tavada kısık ateşte eritin. Limonun suyunu (isterseniz biraz da kabuk rendesi) ekleyip karıştırın; kaynatmayın, sadece birleşsin.
Sosu somonun üzerine gezdir
Hazırladığınız limonlu yağ karışımını filetoların üzerine kaşıkla paylaştırın. Tepside kalan sosu da üzerine dökün.
Fırında pişir
Somonu 12–15 dakika pişirin. Kalın filetolarda süre biraz uzayabilir; balık kolayca çatallanıyorsa olmuş demektir. Kurutmamak için fazla bekletmeyin.
Kısa dinlendir ve servis et
Fırından alın, 2 dakika dinlendirin. Tepsideki sosu üzerine tekrar gezdirip sıcak servis edin.