Beyaz Soslu Deniz Mahsullü Lazanya Tarifi
Bu beyaz soslu deniz mahsullü lazanya tarifi; tereyağlı un sosu, süt ve tavuk suyu ile hazırlanan kremamsı bir katman üzerine karides ve küçük deniz tarağıyla kurulur. Malzemeleri pratikçe hazırlayıp kat kat dizin, fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Nasıl yapılır kısmında ölçüler ve adımlar net şekilde verilmiştir.
Gerekli Malzemeler
1. Beyaz sos için
2. Katlar için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 180°C’ye ısıtın. Orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın ki katlar kolayca çıksın.
Beyaz sosu başlatın
Tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip 1–2 dakika, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Baharatlayıp kıvam verin
Tuz, ezilmiş sarımsak, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin. Sütü ve tavuk suyunu yavaş yavaş dökerek çırpın; topak kalmasın. Sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Deniz ürünlerini kısa pişirin
Karides ve küçük deniz tarağını tencereye alın. Kuru beyaz şarabı ekleyin; deniz ürünleri opaklaşıp pişene kadar kısa süre çevirin, fazla pişirmemeye dikkat edin.
Peynirli harcı hazırlayın
Bir kapta lor peyniri ile ince doğranmış taze soğanın bir kısmını karıştırın. Bu karışım katlarda daha dengeli bir doku verir.
Katları dizin
Fırın kabının tabanına az miktar beyaz sostan yayın. Üzerine peynirli karışımdan ve deniz ürünlü sostan ekleyin. Mozzarellanın bir kısmını serpin; aynı düzeni malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Üstünü tamamlayın
En üste kalan mozzarella peynirini yayın. Üzerinin dengeli kızarması için peyniri eşit dağıtın.
Pişirip dinlendirin
Fırında 50 dakika pişirin. Çıkınca 10 dakika dinlendirin; böylece dilimler dağılmadan kesilir. Kalan taze soğanla servis edin.