Bourbon Soslu Izgara Somon Tarifi (Marine Edilmiş)
Bu bourbon soslu ızgara somon tarifi, soya sosu ve esmer şekerle hazırlanan kısa bir marinasyonla başlar; ardından somon ızgarada nazikçe pişirilir. Malzemeleri az, yapımı pratik; nasıl yapılır adımlarını takip ederek dışı hafif karamelize, içi sulu bir somon elde edersin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Marinasyonu karıştır
Küçük bir kapta soya sosu, esmer şeker, bourbon, karabiber ve sarımsak tozunu şeker eriyene kadar çırp.
Somonu marine et
Somon filetoyu kilitli poşete veya yayvan kaba al. Marinasyonu üzerine dök, her yerine temas ettir. Buzdolabında 20 dakika beklet.
Izgarayı hazırla
Izgarayı orta ateşe getir. Yapışmayı azaltmak için ızgara telini hafifçe yağlayabilirsin; ardından ısınmasını bekle.
Somonu pişir
Somonu marinasyondan çıkarıp süzdür. Derili tarafı altta olacak şekilde ızgaraya koy. Kalınlığa göre çevirerek pişir; dışı hafif karamelize olup içi opaklaşınca ocaktan al.
Dinlendir ve servis et
Somonu 2–3 dakika dinlendir. Servis ederken üzerine taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsin.