Zeytinyağlı & Sebze Yemekleri

Kılçıksız, körpe Amasya çalı fasulyelerinin rendelenmiş etli yaz domatesi, tatlı soğan ve sızma zeytinyağında hiç su eklenmeden kendi buharında demlendiği…

Kızarmış patlıcanların tane tane pilavla harmanlandığı, Osmanlı mutfağından bugüne gelen klasik bir lezzet. Tek başına doyurucu bir ana yemek olur, kuzu incik…

Bu Crock Pot patates tarifi, yavaş pişiricide patatesleri sarımsak, tuz ve krem peynirle uzun sürede yumuşatıp kremamsı bir doku elde etmenizi sağlar.…

Deviled karnabahar tarifi; karnabahar çiçeklerinin haşlanıp tereyağlı unla hazırlanan hafif beşamel sosla buluştuğu, hardal ve baharatlarla dengelenen pratik…

Bu yaz sonu ratatouille tarifi; patlıcan, kabak, biber ve domatesi zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla aynı tencerede yumuşatır. Malzemeleri kolay, nasıl…

Bu mısır mücveri tarifi, az malzemeyle hazırlanan pratik bir tavada kızartma. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak olur. Hamuru kısa sürede karıştırıp kaşık kaşık…

Bu sarımsaklı karnabahar tarifi, karnabahar çiçeklerini zeytinyağı, sarımsak ve kırmızı biberle kısa sürede soteleyerek hazırlanır. Malzemeleri az, nasıl…

Fırında kremalı patates tarifi; patatesleri mayonez, ekşi krema, süt, yumurta ve hardalla karıştırıp üzerine peynir serpip fırında pişirerek hazırlanır.…

Corn dog casserole tarifi; kereviz, taze soğan, yumurta, süt ve cheddar peyniriyle hazırlanan, fırında pişen pratik bir güveç. Malzemeleri karıştırıp tepsiye…

Bu Colcannon tarifi, patates püresini pırasa ve lahana ile birleştiren pratik bir ana yemek/yan yemek seçeneğidir. Malzemeleri az, yapımı kolay: patatesleri…

Bu lentil dal tarifi, soğan, sarımsak, zencefil, kimyon tohumu ve zerdeçal ile aromalandırılmış mercimek yemeğidir. Kıvamı tencerede yavaşça koyulaşır; en sonda…

Yunan usulü limonlu fırın patates tarifi; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikle hazırlanan sosun patateslere iyice işlemesiyle yapılır. Bu tarifte…

Bu musakka tarifi; sotelenmiş soğan, mantar ve domatesli harç ile fırında pişen patlıcan katmanlarını, üstte hafif bir beşamel ve peynir karışımıyla buluşturur.…

Peynirli iç harçla doldurulmuş palamut kabağı tarifi: Kabağı fırında yumuşatıp soğan, brokoli, mantar ve kerevizle hazırlanan harcı cevizle toparlıyor, en sonda…

Bu mikrodalgada iki kez pişmiş patates tarifi, büyük fırın patateslerini önce yumuşatıp sonra içini bacon, tereyağı ve sütle ezerek tekrar ısıtma mantığıyla…

Kolay mantarlı dolma tarifi: taze mantarlar, tereyağlı soğan-kerevizli içle doldurulup kısa sürede pişirilir. Bu tarifte mantar malzemeleri az, nasıl yapılır…

Bu peynirli kremalı fırın patates tarifi, ince dilimlenmiş patateslerin unlu-kremalı sos ve kaşar ile parmesanla kat kat dizilmesiyle hazırlanır. Malzemeleri…

Bu sirkeli dereotlu Brüksel lahanası tarifi, lahanaları tavada kısa süre soteleyip az miktar suyla yumuşatarak hazırlanır. Son dokunuşta şarap sirkesi ve taze…

Bu tofu sebzeli şiş kebabı tarifi, ekstra sert tofu ile patlıcan, kabak ve mantarı marine edip şişte pişirmeye dayanır. Malzemeleri kolay, hazırlığı biraz zaman…

Bu kırmızı acı soslu enchilada tarifi, mısır tortillasını acı biber sosu, rendelenmiş cheddar ve soğanla birleştirip fırında ısıtarak hazırlanır. Üzerine…

Soğan, mantar ve sarımsakla hazırlanan bu vejetaryen gravy sos tarifi; unla kıvam alır, sebze suyu ve sütle yumuşar. Et yemekleri yerine patates püresi, pilav…

Bu vejetaryen shepherd’s pie tarifi; adzuki fasulyesi, esmer pirinç ve sebzeli harcı patates püresiyle kaplayıp fırında pişirerek hazırlanır. Malzemeleri kolay…

Fırında kızılcıklı palamut kabağı tarifi; palamut kabağı dilimlerinin elma, taze kızılcık, esmer şeker ve tereyağıyla fırında yumuşayana kadar pişirilmesiyle…

Bu acı baharatlı elmalı bal kabağı dolması tarifi, fırında yumuşayan kabağın içine tarçın, muskat ve karanfil kokulu elma dolgusu hazırlamanın pratik bir yolunu…