Mikrodalgada İki Kez Pişmiş Patates Tarifi (Twice-Baked)
Bu mikrodalgada iki kez pişmiş patates tarifi, büyük fırın patateslerini önce yumuşatıp sonra içini bacon, tereyağı ve sütle ezerek tekrar ısıtma mantığıyla hazırlanır. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; servis öncesi üzerine paprika serpip sıcak sıcak sunabilirsin.
Gerekli Malzemeler
İç harcı için
Adım Adım Hazırlanışı
Patatesleri hazırlayıp mikrodalgaya al
Patatesleri güzelce yıka, kabuklarını kurula ve çatal ile birkaç yerinden del. Mikrodalgada yüksek güçte, yumuşayana kadar pişir; ortasında çevirerek eşit pişmesini sağla.
Bacon’u pişir
Bacon dilimlerini tavada çıtırlaşana kadar pişir. Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdür, sonra küçük parçalar halinde doğra.
Patatesleri ikiye kes ve içini çıkar
Patatesler biraz ılınınca boydan ikiye kes. Kabukları yırtmadan, iç kısmını kaşıkla bir kaseye al; kabukları tekne gibi bırak.
İç harcı ez ve kıvamını ayarla
Kasedeki patates içini tereyağı ve margarinle birlikte ez. Sütü azar azar ekleyip pürüzsüz ama çok cıvık olmayan bir kıvam yakala. Tuz ve karabiberi ekle, yeşil soğan ve doğranmış bacon’un çoğunu karıştır.
Kabukları doldur ve tekrar ısıt
Patates kabuklarını iç harçla tepeleme doldur. Mikrodalgada ısınana kadar tekrar pişir; dolgu tamamen sıcak olmalı.
Üzerini tamamla ve servis et
Kalan bacon’u üstüne serpiştir, paprika ile hafifçe tozla. Sıcakken servis et; bekleteceksen üzerini kapatıp kurumasını önle.