Kırmızı Acı Soslu Enchilada Tarifi (Mısır Tortillası ile)
Bu kırmızı acı soslu enchilada tarifi, mısır tortillasını acı biber sosu, rendelenmiş cheddar ve soğanla birleştirip fırında ısıtarak hazırlanır. Üzerine yumurta ekleyip kısa sürede doyurucu bir öğün çıkarabilirsin; nasıl yapılır adımlarını takip etmen yeterli.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Orta boy fırın tepsisini hafifçe yağla ya da yapışmayı azaltmak için çok ince bir kat sos sür.
Tortillaları yumuşat
Mısır tortillaları kırılmasın diye her birini sosla hafifçe ıslat ya da kısa süre mikrodalgada ısıtıp esnet.
Katları oluştur
Tepsinin tabanına birkaç tortilla yerleştir. Üzerine kırmızı acı sosun bir kısmını gezdir, soğanın bir bölümünü serpiştir ve cheddarın bir kısmını ekle. Malzemeler bitene kadar katları aynı şekilde devam ettir.
Yumurtaları ekle
Yumurtaları bir kasede çatal ile kısaca çırp. Karışımı tepsinin üzerine eşitçe dök; böylece her dilimde yumurta dağılır.
Fırında pişir
Tepsiyi fırına ver. Peynir eriyip üstü hafifçe kızarana ve yumurta tamamen pişene kadar 20–25 dakika pişir.
Dinlendir ve servis et
Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendir. Dilimleyip sıcak servis et; istersen üzerine taze yeşillik ekle.