Ana YemeklerZeytinyağlı & Sebze Yemekleri#lentil dal tarifi#mercimek dal tarifi#dal nasıl yapılır#dal malzemeleri#mercimek yemeği tarifi#Hint usulü mercimek#zerdeçallı mercimek#kimyonlu mercimek#cauliflower karnabahar tarifi#pilav yanında mercimek#kolay akşam yemeği#vejetaryen tarifler#glutensiz tarifler#pratik tencere yemeği

Lentil Dal Tarifi (Mercimek Daal)

Name: Lentil Dal Tarifi (Mercimek Daal)
Prep time: 5 min
Cook time: 38 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 yk Zeytinyağı; 1 adet Orta boy soğan, küçük doğranmış; 1 yk Taze zencefil, rendelenmiş; 1 tk Kimyon tohumu; 1 tk Zerdeçal; 0.5 yk Sarımsak (yaklaşık 1–2 diş), ezilmiş; 4 sb Karnabahar çiçeği (küçük parçalara ayrılmış); 2 adet Domates, küp doğranmış; 2 su bardağı su; 2.5 sb Kuru mercimek, yıkanıp süzülmüş; 1 yk Taze lime suyu; 2 yk Taze kişniş, doğranmış; 1 tk Tuz (damak tadına göre); 0.75 sb Pişmiş basmati pirinci (servis için); 6 sb Uzun taneli pirinç, pişirilmiş (alternatif servis)

Bu lentil dal tarifi, soğan, sarımsak, zencefil, kimyon tohumu ve zerdeçal ile aromalandırılmış mercimek yemeğidir. Kıvamı tencerede yavaşça koyulaşır; en sonda lime suyu ve taze kişnişle ferahlatılır. Pilavla servis ederek pratik bir ana yemek elde edersin.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık5 dk

Pişirme38 dk

ZorlukKolay

Porsiyon6 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:6porsiyon

Malzemeler

Zeytinyağı

1 yk

Orta boy soğan, küçük doğranmış

1 adet

Taze zencefil, rendelenmiş

1 yk

Kimyon tohumu

1 tk

Zerdeçal

1 tk

Sarımsak (yaklaşık 1–2 diş), ezilmiş

0.5 yk

Karnabahar çiçeği (küçük parçalara ayrılmış)

4 sb

Domates, küp doğranmış

2 adet

2 su bardağı su

Kuru mercimek, yıkanıp süzülmüş

2.5 sb

Taze lime suyu

1 yk

Taze kişniş, doğranmış

2 yk

Tuz (damak tadına göre)

1 tk

Pişmiş basmati pirinci (servis için)

0.8 sb

Uzun taneli pirinç, pişirilmiş (alternatif servis)

6 sb

Adım Adım Hazırlanışı

7 Aşamalı Pişirme

Soğanı yumuşat

Tencereyi orta ateşe al. Zeytinyağını ısıt, soğanı ekleyip 3–4 dakika yumuşayana kadar kavur.

Aromaları ekle

Zencefil, kimyon tohumu, zerdeçal ve sarımsağı tencereye al. 30–60 saniye karıştır; baharatlar kokusunu salınca bir sonraki adıma geç.

Sebzeleri ekleyip çevir

Karnabahar ve domatesleri ekle. 2–3 dakika karıştırarak pişir; domates biraz suyunu bırakmaya başlasın.

Mercimek ve suyu ekle

Yıkanmış mercimeği ve suyu tencereye koy. Bir kez karıştırıp kaynamaya bırak.

Kısık ateşte pişir

Kaynayınca altını kıs, kapağı aralık bırak. 30–35 dakika mercimekler yumuşayıp dal kıvamı alıncaya kadar pişir. Gerekirse çok koyulaşırsa az su ekle.

Tuz ve son dokunuş

Tuzu ekle. Ocaktan almaya yakın lime suyunu karıştır ve doğranmış kişnişi serpiştir.

Servis et

Sıcak olarak pişmiş basmati pirinciyle servis et. İstersen uzun taneli pilavla da sunabilirsin.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)