Tavada Ton Balığı Dilimi Tarifi (Tuna Steak)
Bu tavada ton balığı dilimi tarifi, unla hafifçe kaplanan balıkların tereyağında kısa sürede mühürlenmesiyle hazırlanır. Limonla servis edilir; malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Balığı hazırlayın
Ton balığı dilimlerini kağıt havluyla kurulayın. Eşit pişmeleri için çok kalınsa hafifçe bastırıp kalınlığı dengeleyin.
Unla hafifçe kaplayın
Unu geniş bir tabağa alın. Balık dilimlerini una bulayın; sadece ince bir tabaka kalsın diye fazla unu silkeleyin.
Tereyağını ısıtın
Geniş bir tavayı orta-orta yüksek ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip köpürmesi durulunca pişirmeye geçin; yakmamaya dikkat edin.
Mühürleyerek pişirin
Balıkları tavaya yerleştirin. Her yüzünü 2–3 dakika pişirip güzelce kızartın; çok pişirirseniz kuruyabilir, o yüzden süreyi kısa tutun.
Limonla servis edin
Balıkları tabağa alın. Üzerine limon suyu gezdirin veya limon dilimleriyle servis edin; tavada kalan tereyağlı sosu da üstüne kaşıkla dökebilirsiniz.