Börekler & Gözlemeler

Bu Amaretto dolgulu cannoli tarifi, dışı ince ve gevrek hamurla, içi ricotta ve mascarpone karışımıyla hazırlanır. Malzemeleri basit; hamuru yoğurup ince…

Bu karışık meyveli cobbler turta tarifi, meyvelerin üstüne dökülen pratik hamurla hazırlanır. Malzemeleri azdır; fırında kısa sürede kabarıp üzeri kızarır.…

Elmalı kremalı turta tarifi: tarçınlı elmalarla hazırlanan iç harcı, unla koyulaştırılan şekerli krema karışımıyla fırında pişirilir. Malzemeleri az, nasıl…

Bu kabakkek (zucchini bread) tarifi, rendelenmiş kabakla nemli bir doku verir. Elma püresi ve baharatlarla hazırlanır; hızlı ekmek tekniğiyle karıştırıp fırında…

Bu bisküvi tarifi, biscuits and gravy yanında servis etmek için yumuşak dokulu, hızlı bir hamur işi hazırlamanı sağlar. Malzemeleri az ve temel; nasıl yapılır…

A’dan Z’ye Bread tarifi; meyve, sebze ve kuruyemişleri tek hamurda buluşturan, kalıpta pişen pratik bir quick bread. Malzemeleri karıştırıp fırına veriyorsun;…

English muffin ekmeği tarifi, gözenekli dokusu ve hafif çıtır kabuğuyla tost ve kahvaltı için pratik bir mayalı ekmektir. Bu tarifte hamur hızlıca hazırlanır,…

Bu yaban mersinli yulaflı muffin tarifi, yoğurt ve yulafla daha dengeli bir doku verir. Malzemeleri karıştırıp kısa sürede fırına veriyorsun; içi yumuşak, üstü…

Funnel cake tarifi; akışkan bir hamuru kızgın yağda ince şeritler halinde pişirip pudra şekeriyle servis ettiğin klasik bir tatlıdır. Bu tarifte malzemeleri…

Bu cranberry pie tarifi, ekşi kızılcık ve şekerin dengesiyle hazırlanan, cevizle dokusu güçlenen klasik bir pie/turta tarifidir. Malzemeleri basit; nasıl…

Bu kolay kruvasan tarifi, mayalı hamuru yoğurup dinlendirerek ve tereyağını katlayarak hazırlanır. Adım adım nasıl yapılır, malzemeleri ve pratik şekillendirme…

Bu ricotta ve yumurtayla hazırlanan tuzlu tart tarifi, rendelenmiş sert peynir ve maydanozla lezzetini tamamlar. Malzemeleri karıştırıp kalıba alıyor, üzeri…

Kaşık ekmeği tarifi, mısır unu ve sütle pişen, fırında kabaran yumuşak bir ekmek türüdür. Malzemeleri azdır; önce ocakta koyulaştırıp sonra yumurtayla açarak…

Bu taze otlu focaccia tarifi, zeytinyağıyla yoğrulan yumuşak bir mayalı ekmek yapmanı sağlar. Hamur mayalanınca tepsiye bastırıp yüzeyini çukurlaştırıyor,…

Bu zeytinli ve soğanlı focaccia tarifi, yumuşak bir hamuru zeytinyağıyla yoğurup tepside dinlendirerek hazırlanır. Üstüne yeşil zeytin ve ince soğan ekleyip…

Biberiye, zeytin ve sarımsakla aromalanan bu focaccia tarifi, zeytinyağıyla yumuşak bir iç doku ve hafif çıtır bir yüzey hedefler. Malzemeleri az, yapılışı net;…

Empanadas de Honoro tarifi: Limon-lime ile tatlandırılmış kıymalı harç, soğan ve baharatlarla pişirilir; hamur açılıp içi doldurularak fırında kızarana kadar…

Bu tavada kızarmış mısır ekmeği tarifi, buttermilk ve yumurtayla hazırlanan sade bir hamurun ince şekilde tavada pişirilmesine dayanır. Soğan ekleyip aromayı…

Bu karamelli elmalı turta tarifi, iki çeşit elmayı limon suyuyla dengeleyip fırında pişirerek hazırlanır. İç harç hafifçe karamel dokunuşu alır; üzeri kızarınca…

Quiche Lorraine tarifi; kıtır hamur tabanı üzerine bacon, gruyere peyniri ve yumurtalı kremsi harçla hazırlanan tuzlu kiş. Bu tarifte malzemeleri karıştırıp…

Bu sarımsaklı ekmek tarifi, fırında yumuşak iç ve hafif çıtır kenarlar hedefleyerek hazırlanır. Kavrulmuş sarımsak, tereyağıyla karıştırılır; ekmeğe sürülür ve…

Kuru üzümlü turta tarifi: Üzümler, esmer şeker ve limon suyuyla ocakta kısa sürede kıvam alır, sonra hamura doldurulup fırınlanır. Bu tarifte malzemeleri net,…

Pao Doce, süt, yumurta ve tereyağıyla zenginleşen Portekiz usulü tatlı bir mayalı ekmektir. Bu tarifi yaparken önce patatesi haşlayıp püre haline getiriyor,…

Bu yumuşak pretzel tarifi, mayalı hamurla hazırlanır ve fırında kısa sürede pişer. Malzemeleri az, adımları net; hamuru yoğurup şekil veriyorsun, yumurta sürüp…