Zeytinli Soğanlı Focaccia Tarifi (İtalyan Ekmeği)
Bu zeytinli ve soğanlı focaccia tarifi, yumuşak bir hamuru zeytinyağıyla yoğurup tepside dinlendirerek hazırlanır. Üstüne yeşil zeytin ve ince soğan ekleyip fırında pişiriyoruz. Evde focaccia nasıl yapılır diye arıyorsan, malzemeleri ve adımları burada net.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Hamuru karıştır
Ilık suyu bir kapta tuz ve şekeri eritene kadar karıştır. Zeytinyağını ekle, ardından unları yavaş yavaş ilave edip spatula ya da elinle toparla.
Yoğur ve dinlendir
Hamur pürüzsüzleşene kadar 6–8 dakika yoğur. Üstünü kapatıp 45–60 dakika, hacmi belirgin artana kadar dinlendir.
Tepsiyi hazırla
Fırını 220°C’ye ısıt. Tepsiyi zeytinyağıyla yağla; hamuru tepsiye alıp parmaklarınla nazikçe yay. Gerekirse 10 dakika daha dinlendirip tekrar genişlet.
Üst malzemeleri ekle
Hamurun üzerine parmaklarınla küçük çukurlar aç. Yeşil zeytin ve soğanı dağıt, deniz tuzunu serpiştir. Üstüne çok az zeytinyağı gezdirebilirsin.
Pişir ve dinlendir
Focaccia’yı 25–30 dakika, üstü kızarıp kenarlar renk alana kadar pişir. Fırından çıkınca 10 dakika ılındır, sonra dilimleyip servis et.