Ricottalı Yumurtalı Tuzlu Tart (Farro’lu) Tarifi
Bu ricotta ve yumurtayla hazırlanan tuzlu tart tarifi, rendelenmiş sert peynir ve maydanozla lezzetini tamamlar. Malzemeleri karıştırıp kalıba alıyor, üzeri hafif kızarana kadar pişiriyorsun. Farro’lu versiyon için haşlanmış farro ekleyebilirsin; nasıl yapılır adımlarını aşağıda bulacaksın.
Gerekli Malzemeler
İç harcı
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Orta boy tart kalıbını tereyağıyla iyice yağla; kenarları atlama ki yapışmasın.
Karışımı çırp
Ricotta peynirini bir kapta pürüzsüzleşene kadar ez. Yumurtayı ekleyip kısa süre karıştır.
Lezzetleri ekle
Rendelenmiş sert peyniri, maydanozu ve muskatı ekle. İstersen haşlanmış farroyu da bu aşamada karışıma kat.
Kalıba al
Hazırladığın iç harcı kalıba dök. Üstünü spatulayla düzleştir; eşit pişmesi için yüzeyi çok kalın bırakma.
Pişir
Tartı fırına ver ve üstü hafif kızarana, içi set olana kadar yaklaşık 35–45 dakika pişir. Kenarlar çok hızlı renk alırsa üzerini gevşekçe folyo ile ört.
Dinlendir ve servis et
Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendir. Ilık ya da oda sıcaklığında dilimleyip servis et.