Tavada Kızarmış Mısır Ekmeği Tarifi (Buttermilkli)
Bu tavada kızarmış mısır ekmeği tarifi, buttermilk ve yumurtayla hazırlanan sade bir hamurun ince şekilde tavada pişirilmesine dayanır. Soğan ekleyip aromayı artırıyoruz; dışı hafif kızarırken içi yumuşak kalır. Aşağıda malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını kısa, net şekilde bulacaksın.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Soğanı hazırla
Soğanı ince ince doğra. Çok suluysa 1–2 dakika süzgeçte beklet; hamur daha dengeli olur.
Sıvıları karıştır
Bir kapta buttermilk ve yumurtayı çatalla kısa süre çırp. Soğanı ekleyip karıştır.
Tavayı ısıt
Yapışmaz bir tavayı orta ateşe al. Yağı ekleyip tavaya yay; yağ kızgın ama duman çıkarmayacak seviyede olsun.
Hamuru tavaya dök
Karışımı tavaya tek parça halinde döküp spatulayla hafifçe yayıp incelt. Kenarları toparla.
Kızart ve çevir
Alt yüzeyi kızarana kadar 5–6 dakika pişir. Spatulayla dikkatlice çevir; diğer yüzünü 4–6 dakika daha pişir.
Dinlendir ve servis et
Ateşten alıp 2 dakika dinlendir. Dilimleyip sıcak servis et; istersen yanında yoğurtla sunabilirsin.