Funnel Cake Tarifi (Huni Tatlısı)
Funnel cake tarifi; akışkan bir hamuru kızgın yağda ince şeritler halinde pişirip pudra şekeriyle servis ettiğin klasik bir tatlıdır. Bu tarifte malzemeleri hızlıca çırpıp, hamuru şişe ya da sıkma torbasıyla yağa gezdirerek nasıl yapılır adım adım görürsün.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Yağı hazırlayın
Geniş bir tencereye 3–4 cm kadar sıvı yağ koyup orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ kızgın olmalı; küçük bir hamur damlası atınca hemen kabarıp yüzeye çıkıyorsa hazırdır.
Hamuru karıştırın
Bir kapta yumurtaları çırpın. Sütü ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip pürüzsüz, akışkan bir hamur olana kadar karıştırın; çok koyuysa çok az süt ekleyebilirsiniz.
Hamuru yağa gezdirin
Hamuru bir sıkma torbasına, temiz bir sıkma şişesine ya da köşesi kesilmiş kilitli poşete alın. Kızgın yağa daireler çizerek ve üst üste geçecek şekilde ince şeritler halinde akıtın.
Kızartın ve çevirin
Altı altın rengi olunca maşa ile dikkatlice çevirin. Diğer yüzünü de kızartın; toplamda parça kalınlığına göre 1–2 dakika sürebilir.
Süzün ve servis edin
Kızaran funnel cake’i havlu kâğıt serili tabağa alın. Ilıyınca üzerine pudra şekeri eleyin ve hemen servis edin.