Biberiyeli ve Zeytinli Focaccia Tarifi
Biberiye, zeytin ve sarımsakla aromalanan bu focaccia tarifi, zeytinyağıyla yumuşak bir iç doku ve hafif çıtır bir yüzey hedefler. Malzemeleri az, yapılışı net; üzerine zeytin ve domatesi bastırıp fırına veriyorsun. Servis ederken biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve tepsiyi hazırla
Fırını 220°C’ye ısıt. Focaccia’yı pişireceğin tepsiyi zeytinyağıyla hafifçe yağla; bu, altının güzel kızarmasına yardım eder.
Zeytinyağını aromalandır
Küçük bir kasede zeytinyağı, sarımsak, taze biberiye yaprakları ve kuru biberiyeyi karıştır. 5 dakika beklet; yağın kokusu açılır.
Üst malzemeleri yerleştir
Hazır focaccia hamurunu/ekmek tabanını tepsiye al. Üzerine aromalı zeytinyağını gezdir. Parmesanın çoğunu serpiştir, zeytin ve kurutulmuş domatesleri hamura hafifçe bastır.
Pişir
Tepsiyi fırına ver ve 18–22 dakika, yüzeyi kızarıp kenarlar çıtırlaşana kadar pişir. Çok hızlı kızarırsa son dakikalarda ısıyı biraz düşürebilirsin.
Servise hazırla
Fırından çıkarınca kalan parmesanı ve istersen birkaç taze biberiye yaprağını ekle. 5 dakika dinlendir, dilimle ve sıcak ya da ılık servis et.