Bisküvi (Biscuits and Gravy için) Tarifi
Bu bisküvi tarifi, biscuits and gravy yanında servis etmek için yumuşak dokulu, hızlı bir hamur işi hazırlamanı sağlar. Malzemeleri az ve temel; nasıl yapılır kısmında hamuru fazla yoğurmadan şekillendirip kısa sürede fırında pişiriyoruz. Sıcak servis edip üzerine sos dökebilir ya da kahvaltılık ekmek gibi kullanabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 220°C’ye ısıt. Tepsiyi pişirme kâğıdıyla kapla ya da hafifçe yağla.
Kuru malzemeleri karıştırın
Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu geniş bir kapta kısa kısa karıştır.
Yağı una yedirin
Katı yağı ekle. Parmak uçlarınla ya da hamur kesiciyle unlu karışım kum gibi olana kadar ufala; iri parçalar kalması dokuyu yumuşak tutar.
Sütü ekleyip hamuru toparlayın
Sütü dök ve spatula ile karıştır. Hamur yeni toparlanınca dur; çok yoğurma. Kuru kalırsa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsin.
Şekil verin ve kesin
Hamuru hafif unlanmış zemine al. 2-3 kez nazikçe katlayıp bastır; yaklaşık 2 cm kalınlık hedefle. Bardakla ya da kalıpla yuvarlaklar kes.
Pişirin
Bisküvileri tepsiye diz. Üstleri hafif kızarana kadar 8 dakika pişir. Fırından çıkınca 2 dakika dinlendir.
Servis edin
Sıcakken ikiye bölüp gravy sosla servis et ya da kahvaltıda tereyağı/balla sun.