Makarnalar & Pilavlar

Osmanlı saray mutfağının en asil lezzetlerinden biri: Tereyağında kavrulmuş baldo pirinç, Aydın dağ kestaneleri, çam fıstığı, kuş üzümü ve tarçın rayihasıyla…

Kızarmış patlıcanların tane tane pilavla harmanlandığı, Osmanlı mutfağından bugüne gelen klasik bir lezzet. Tek başına doyurucu bir ana yemek olur, kuzu incik…

Bu fıstık soslu tavuk satay tarifi, tavuk göğsünü kısa bir marinasyonla hazırlayıp çok yüksek ateşte hızlıca pişirmeye dayanır. Yanında bal, soya sosu, sarımsak…

Bu Pasta e Fagioli tarifi; kıyma, havuç, soğan, kereviz, domates ve iki çeşit fasulye ile hazırlanan, içine küçük makarna eklenen doyurucu bir çorbadır. Nasıl…

Bu çift çikolata parçalı biscotti tarifi, önce fırında pişirip sonra dilimleyerek ikinci kez kurutarak hazırlanır. Malzemeleri az, yapımı net; kahve ve çay…

Thai tavuklu noodle tarifi; tavuk göğsü, karides, sarımsak-şalot, domates salçası ve nam pla ile hızlı bir sos hazırlanır. Üstüne taze fasulye filizi, fesleğen…

Tavuk göğsünün içine jambon ve dilim peynir ekleyip unlayarak yavaş pişiriyoruz; sonra beyaz şaraplı, nişastayla hafifçe kıvamlanan sosla servis ediyoruz. Bu…

Bu ricottalı domatesli bruschetta tarifi, baget ekmeği hafif kızartıp üzerine tereyağı, sarımsak aroması, ricotta ve domatesli-bazilikli karışım ekleyerek…

Biscotti Di Prato tarifi: yumurtalı hamuru yoğurup önce somun gibi pişiriyor, sonra dilimleyip tekrar fırınlayarak kıtır bisküviler elde ediyorsun. Kahve ve çay…

Tavuk göğsünü unlayıp tavada mühürleyerek başlıyoruz. Ardından mantar, marsala ve tavuk suyuyla kısa bir sos hazırlayıp üzerine mozzarella ve parmesan serpip…

Tavuklu biryani tarifi; yoğurtlu baharat marinasyonu, tane tane basmati pirinç ve safranlı sütle kat kat pişirme yöntemiyle hazırlanır. Bu tarifte malzemeleri…

Bu tavuklu esmer pirinç kavurması tarifi, 30 dakikadan kısa sürede pratik bir akşam yemeği çıkarır. Haşlanmış esmer pirinci tavuk ve taze soğanla wok tavada…

Bu Amaretto dolgulu cannoli tarifi, dışı ince ve gevrek hamurla, içi ricotta ve mascarpone karışımıyla hazırlanır. Malzemeleri basit; hamuru yoğurup ince…

Kovada lazanya tarifi, klasik lazanya katlarını büyük bir kapta pratik şekilde birleştirir. Bu tarifte kıymalı domates sosu, lorlu karışım ve mozzarella kat kat…

Bu kıymalı spagetti sosu tarifi; domates, domates salçası ve baharatlarla tencerede yavaşça pişirilir. Malzemeleri az, yapımı net: önce kıymayı kavurup…

Linguine Pescatore tarifi; kalamar, morina, midye, kum midyesi ve karidesi sarımsaklı-soğanlı domates sosunda kısa sürede buluşturur. Bu tarifte deniz…

Akdeniz usulü spagetti tarifi; kıyma, soğan, sarımsak ve domatesle hazırlanan baharatlı sosu, sütlü-peynirli karışımla birleştirir. Bu tarifte malzemeleri adım…

Dereotu ve limon aromasıyla hazırlanan uzun taneli pirinç pilavı tarifi. Malzemeleri kısa, yapımı pratik; pirinci kavurup suyla pişiriyor, en sonda dereotu ve…

Bu İtalyan düğün kurabiyesi tarifi, tereyağı ve margarinle hazırlanan, fırından çıktıktan sonra pudra şekerine bulanıp servis edilen klasik bir kurabiyedir.…

Köy usulü pilav tarifi; tane tane beyaz pirinci, taze soğan ve karabiberle kısa sürede hazırlarsın. Bu tarifte pirinci önce nazikçe yıkayıp demleyerek…

Patlıcan, domates sosu ve peynirlerle hazırlanan patlıcanlı ziti parmesan tarifi; fırında kat kat pişen, doyurucu bir makarna yemeğidir. Bu tarifte patlıcanlar…

Tavuk göğsü ve rotini makarnayı, tereyağıyla başlayan kısa bir sosla aynı tavada birleştirip parmesanla toparlayacağın pratik bir akşam yemeği tarifi. Bu…

Tavuk, ıspanak ve kremamsı peynir karışımıyla hazırlanan tavuklu peynirli lazanya tarifi. Unlu- sütlü sosu ocakta yapıp kat kat diziyorsun; fırında peynirler…

Karides, makarna, domates, biber, feta peyniri ve Kalamata zeytiniyle hazırlanan pratik Yunan usulü makarna salatası tarifi. Malzemeleri karıştırıp kısa bir…