İtalyan Düğün Kurabiyesi Tarifi (Pudra Şekerli)
Bu İtalyan düğün kurabiyesi tarifi, tereyağı ve margarinle hazırlanan, fırından çıktıktan sonra pudra şekerine bulanıp servis edilen klasik bir kurabiyedir. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları kısa; çay-kahve yanında pratik bir seçenek.
Gerekli Malzemeler
1. Hamur için
2. Üzeri için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser ya da hafifçe yağla.
Yağları ve şekeri çırp
Tereyağı, margarin ve 3/4 su bardağı pudra şekerini bir kapta açık renk alana kadar çırp. Tuz ve vanilyayı ekleyip kısa süre karıştır.
Unu ekleyip hamuru toparla
Unu 2-3 seferde ekle. Spatula ile karıştırıp hamur toparlanınca elinle nazikçe birleştir. Çok yoğurma; kurabiye sertleşmesin.
Şekil ver
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al. Avuç içinde yuvarlayıp tepsiye aralıklı diz.
Pişir
15 dakika pişir. Kenarlar çok kızarmadan, altı hafif renk alınca fırından çıkar.
Pudra şekerine bulayıp soğut
Kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendir. Ilıkken pudra şekerine bulayıp tel ızgarada tamamen soğut. İstersen soğuyunca ikinci kez şekerle kapla.