Tavuklu Esmer Pirinç Kavurması Tarifi (Chicken Fried Brown Rice)
Bu tavuklu esmer pirinç kavurması tarifi, 30 dakikadan kısa sürede pratik bir akşam yemeği çıkarır. Haşlanmış esmer pirinci tavuk ve taze soğanla wok tavada hızlıca çevirip hafif soya sosuyla tatlandırıyoruz. Nasıl yapılır kısmında ısıyı yüksek tutup pirinci kuru bırakmadan kavurmayı anlatıyorum.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Hazırlığı tamamla
Esmer pirinç sıcaksa yayarak 5 dakika soğutun; böylece tavada topaklanmaz. Taze soğanın beyaz kısmını ayrı, yeşil kısmını ayrı tutun.
Tavuğu sotele
Geniş bir tavayı veya wok’u yüksek ateşte ısıtın. Yağın yarısını ekleyin, tavukları ilave edip 3–4 dakika, rengi dönene kadar çevirerek pişirin.
Aromayı ekle
Tavaya taze soğanın beyaz kısmını (ve kullanıyorsanız sarımsağı) ekleyin. 30–45 saniye karıştırarak kokusu çıkana kadar çevirin.
Pirinçle kavur
Kalan yağı ekleyin, soğumuş esmer pirinci tavaya alın. 1–2 dakika tane tane kalacak şekilde hızlıca kavurun.
Sosla toparla
Soya sosunu tavaya gezdirin. 1 dakika daha karıştırın; pirinç sosu çeksin ama lapa olmasın. Gerekirse çok az su ekleyip hemen buharlaştırın.
Son dokunuş ve servis
Taze soğanın yeşil kısmını ve karabiberi ekleyin. Tadına bakıp tuzu ayarlayın, sıcak servis edin.