Thai Tavuklu Noodle Tarifi (Karidesli, Fıstıklı)
Thai tavuklu noodle tarifi; tavuk göğsü, karides, sarımsak-şalot, domates salçası ve nam pla ile hızlı bir sos hazırlanır. Üstüne taze fasulye filizi, fesleğen ve yer fıstığı ekleyip sıcak servis edersin. Malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını aşağıda net şekilde bulabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Ön hazırlık
Tavuğu ince şeritler halinde kes. Sarımsak ve şalotu doğra; karidesleri ayıkla. Noodle kullanacaksan pakete göre haşlayıp süzdür, kenarda beklet.
Sosu karıştır
Bir kasede domates salçası, şeker, nam pla ve beyaz şarabı pürüzsüz olana kadar karıştır. Böylece pişirirken hızlıca ekleyebilirsin.
Tavuğu sotele
Geniş bir tavayı veya wok’u ısıt. Tavukları tek kat olacak şekilde ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak pişir.
Aromaları ekle
Şalot ve sarımsağı tavuğun üzerine al. 1–2 dakika, kokusu çıkana kadar çevir; sarımsağı yakmamaya dikkat et.
Karidesi pişir
Karidesleri ekle. Rengi pembeleşene kadar kısa süre pişir; fazla tutarsan sertleşebilir.
Sosla buluştur
Hazırladığın sosu tavaya dök. Kısık-orta ateşte birkaç dakika, sos hafif koyulaşıp malzemeleri kaplayana kadar karıştır.
Noodle ve tazeleri ekle
Haşlanmış noodle kullanıyorsan tavaya alıp sosla iyice harmanla. Ocaktan almadan hemen önce fasulye filizini ve fesleğeni ekle, 30–60 saniye çevir.
Servis et
Tabaklara paylaştır. Üzerine iri kırılmış yer fıstığı serpip sıcak servis et.