ÇorbalarKlasik Türk Çorbaları#pasta e fagioli tarifi#pasta e fagioli çorbası#fasulyeli makarna çorbası#kıymalı çorba tarifi#italyan çorbası tarifi#domatesli çorba#mercimeksiz çorba#akşam yemeği çorbası#kalabalık sofraya çorba#malzemeleri#nasıl yapılır#kolay çorba tarifi#sebzeli çorba#makarnalı çorba

Pasta e Fagioli Çorbası Tarifi (Kıymalı, Fasulyeli İtalyan Usulü)

Name: Pasta e Fagioli Çorbası Tarifi (Kıymalı, Fasulyeli İtalyan Usulü)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: 3 sb Kıyma; 2 sb Havuç (küçük küp doğranmış); 1 adet Büyük soğan (yaklaşık 14 oz/400 g, doğranmış); 340 g (340 g) kereviz (doğranmış); 395 g (400 g) konserve doğranmış domates; 48 oz (yaklaşık 1,4 kg) kırmızı böbrek fasulyesi konservesi (süzülmüş); 2 su bardağı beyaz böbrek fasulyesi (haşlanmış veya konserve, süzülmüş); 2 tk Kuru kekik; 1 tk Karabiber; 3 yk Taze maydanoz (ince kıyılmış); 2 1/2 çay kaşığı acı biber sosu (damak tadına göre); 5 su bardağı su veya et suyu (kıvam için gerektiğinde artır); 1.5 sb Küçük kabuk makarna (shell) veya küçük dirsek makarna; Servis Önerisi (isteğe bağlı); 48 g Rendelenmiş sert peynir (parmesan benzeri); 8 g Ekstra taze maydanoz (üzeri için)

Bu Pasta e Fagioli tarifi; kıyma, havuç, soğan, kereviz, domates ve iki çeşit fasulye ile hazırlanan, içine küçük makarna eklenen doyurucu bir çorbadır. Nasıl yapılır kısmında önce sebzeleri soteleyip kıymayı kavuruyor, sonra domates ve fasulyelerle kaynatıp makarnayı son anda pişiriyorsun; böylece çorba kıvamı dengede kalır.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Pasta e Fagioli Çorbası Tarifi (Kıymalı, Fasulyeli İtalyan Usulü)

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık25 dk

Pişirme45 dk

ZorlukOrta

Porsiyon10 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:10porsiyon

Ana Malzemeler

Kıyma

3 sb

Havuç (küçük küp doğranmış)

2 sb

Büyük soğan (yaklaşık 14 oz/400 g, doğranmış)

1 adet

(340 g) kereviz (doğranmış)

340 g

(400 g) konserve doğranmış domates

395 g

48 oz (yaklaşık 1,4 kg) kırmızı böbrek fasulyesi konservesi (süzülmüş)

2 su bardağı beyaz böbrek fasulyesi (haşlanmış veya konserve, süzülmüş)

Kuru kekik

2 tk

Karabiber

1 tk

Taze maydanoz (ince kıyılmış)

3 yk

2 1/2 çay kaşığı acı biber sosu (damak tadına göre)

5 su bardağı su veya et suyu (kıvam için gerektiğinde artır)

Küçük kabuk makarna (shell) veya küçük dirsek makarna

1.5 sb

Servis Önerisi (isteğe bağlı)

Rendelenmiş sert peynir (parmesan benzeri)

48 g

Ekstra taze maydanoz (üzeri için)

8 g

Adım Adım Hazırlanışı

8 Aşamalı Pişirme

Sebzeleri hazırla

Havuç, soğan ve kerevizi küçük küpler halinde doğra; böylece hepsi aynı sürede yumuşar.

Kıymayı kavur

Geniş bir tencerede kıymayı orta ateşte karıştırarak kavur. Çok yağ çıkarsa fazlasını al.

Sebzeleri sotele

Doğradığın havuç, soğan ve kerevizi tencereye ekle. 5–7 dakika, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar çevirerek pişir.

Domates ve baharatları ekle

Konserve domatesi, kekiği ve karabiberi ekle. 2 dakika karıştırarak pişir; domatesin kokusu otursun.

Fasulyeleri ve sıvıyı kat

Kırmızı ve beyaz fasulyeleri ekle. Su/et suyunu dök, karıştır ve kaynamaya bırak.

Kısık ateşte pişir

Kaynayınca altını kıs ve 20–25 dakika hafif hafif kaynat. Kıvam çok koyulaşırsa biraz daha su ekleyebilirsin.

Makarnayı pişir

Makarnayı tencereye ekle ve paket süresine yakın, diri kalacak şekilde 8–10 dakika pişir. Dibine tutmaması için ara ara karıştır.

Acısını ayarla ve servis et

Acı biber sosunu azar azar ekleyip tadına bak. Ocaktan alınca maydanozu karıştır; istersen rendelenmiş peynirle sıcak servis et.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)