Fıstık Soslu Tavuk Satay Tarifi (Şişte)
Bu fıstık soslu tavuk satay tarifi, tavuk göğsünü kısa bir marinasyonla hazırlayıp çok yüksek ateşte hızlıca pişirmeye dayanır. Yanında bal, soya sosu, sarımsak ve zencefille dengelenen pratik bir yer fıstığı sosu yapıyoruz. Malzemeleri az, nasıl yapılır kısmı net; 5 dakikada pişer ve servis için susam ile taze kişnişle tamamlanır.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tavuğu hazırlayın
Tavuk göğsünü ince ve uzun şeritler halinde kesin. Şişe dizmesi kolay olsun diye parçaları benzer kalınlıkta tutun.
Fıstık sosunu karıştırın
Bir kasede yer fıstığı ezmesi, bal, soya sosu, rendelenmiş sarımsak ve zencefili pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kıvam çok yoğun olursa 1-2 yemek kaşığı ılık su ekleyip açın.
Marine edin
Sosun yaklaşık yarısını tavukla karıştırın. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletin. Kalan sosu servis için ayırın.
Şişe dizin
Tavuk şeritlerini şiş çubuklarına dalga şeklinde geçirin. Böylece hem hızlı pişer hem de sos daha iyi tutunur.
Yüksek ateşte pişirin
Izgarayı ya da döküm tavayı iyice ısıtın. Şişleri toplam 5 dakika kadar, her yüzü renk alacak şekilde çevirerek pişirin. Tavayı çok doldurmayın; yoksa tavuk suyunu salar.
Servis edin
Şişleri tabağa alın. Üzerine ayırdığınız fıstık sosunu gezdirin veya yanında sunun. Kıyılmış kişniş ve susam serpip sıcak servis edin.