Kıymalı Spagetti Sosu Tarifi
Bu kıymalı spagetti sosu tarifi; domates, domates salçası ve baharatlarla tencerede yavaşça pişirilir. Malzemeleri az, yapımı net: önce kıymayı kavurup sebzeleri ekliyorsun, sonra domates ürünleriyle kısık ateşte yoğunlaştırıyorsun. Spagettiyle, makarnayla ya da lazanya katlarında kullanmak için uygundur.
Gerekli Malzemeler
Sos için
Adım Adım Hazırlanışı
Kıymayı kavur
Geniş bir tencereyi orta ateşe al. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar karıştırarak kavur; topak kalmasın.
Biber ve sarımsağı ekle
Doğranmış yeşil biberi tencereye al. 3–4 dakika yumuşayana kadar çevir. Sarımsağı ekleyip 30–60 saniye kokusu çıkana kadar karıştır; yakmamaya dikkat et.
Domates ürünlerini karıştır
Doğranmış domates, domates salçası ve domates sosunu ekle. Salça tamamen dağılana kadar karıştır.
Baharatları ekle
Karabiber, kekik ve fesleğeni ilave et. Sosu bir kez karıştırıp kaynamaya yaklaşana kadar ısıt.
Kısık ateşte pişir
Ateşi kıs. Kapağı aralık bırakarak 50 dakika kadar ağır ağır pişir; ara ara karıştır ki dibi tutmasın. Çok koyulaşırsa az su ekleyebilirsin.
Servise hazırla
Tadına bakıp baharatı dengede tut. Sıcak makarnanın üzerine gezdir veya ayrı kapta servis et.