Мелкое сито или дуршлаг? Что выбрать на кухне

Чтобы слить воду из кастрюли с макаронами, возьмите вместительный дуршлаг на подставке. Для промывания мелких зёрен, например киноа, подойдёт мелкое сито. Размер зёрен или кусочков определяет нужный размер отверстий, а объём порции — вместимость посуды.

Для чего нужен дуршлаг?

В глубокую чашу помещаются все макароны, а через крупные отверстия вода уходит быстро. Устойчиво поставьте дуршлаг в пустую раковину. Если для соуса нужна вода от варки, зачерпните половник до того, как откинете макароны.

Как пользоваться мелким ситом?

Положите в сито несколько сухих зёрен киноа. Если они остаются внутри, добавьте остальные и промойте под холодной водой, слегка перемешивая. Сдвигайте зёрна с краёв к центру, чтобы промыть всю порцию. Дайте лишней воде стечь перед варкой.

Частые вопросы

Можно ли откинуть макароны на мелкое сито?

Да, если порция небольшая. При необходимости разделите её на части. Вместительный дуршлаг удобнее, когда нужно слить воду из целой кастрюли за один раз.

Как очистить мелкую сетку?

Промойте сито с наружной стороны, пока зёрна не засохли. Застрявшие частицы удалите мягкой щёткой. Дайте ситу высохнуть и уберите его на место.

Промытую киноа можно использовать для блюда салат инков с кукурузой и фасолью.

Пример с киноа описан в материале руководство Ohio State University Extension по приготовлению киноа.