Receta de coliflor al ajillo (salteada con pimiento)
Esta receta de coliflor al ajillo se prepara salteando rápidamente floretes de coliflor con aceite de oliva, ajo y pimiento rojo. Los ingredientes son pocos, la parte del procedimiento es clara; Adecuado para un plato rápido de verduras o una guarnición caliente.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar las verduras
Lavar y escurrir los floretes de coliflor. Pica el chile capia en tiras finas y pica el ajo.
Calentar el aceite
Coloque una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y deja que se caliente un poco.
Saltear la coliflor
Agrega los floretes de coliflor a la sartén. Remueve y saltea durante 2-3 minutos para que la superficie adquiera un color claro.
Agregar la pimienta.
Agregue el pimiento rojo picado. Voltear por 1 minuto más.
Ablandar al vapor
Agregue agua y cierre la tapa. Cocine al vapor durante 3 a 4 minutos hasta que la coliflor permanezca firme.
Agregar el ajo después
Abra la tapa, agregue el ajo y revuelva durante 30 a 60 segundos. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Servir
Equilibre con sal y pimienta si lo desea. Servir caliente.