أطباق بزيت الزيتون والخضار
وصفة القرنبيط بالثوم (مقلي مع الفلفل)
يتم تحضير وصفة القرنبيط بالثوم عن طريق تقليب زهور القرنبيط بسرعة مع زيت الزيتون والثوم والفلفل الأحمر. المكونات قليلة، والجزء الإرشادي واضح؛ مناسبة لطبق الخضار السريع أو الطبق الجانبي الساخن.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير5 د
الطهي7 د
مستوى الصعوبةسهل
الحصصتكفي 4
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:4حصص
المكونات
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرةزهور القرنبيط (اجعل القطع الكبيرة أصغر)
1.3 كوبفليفلة حمراء (مفرومة فرمًا ناعمًا)
ثوم (مفروم أو مطحون جيدًا)
ماء
0.3 كوبملح (اختياري)
0.3 ملعقة صغيرةفلفل أسود
طريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تحضير الخضار
تُغسل زهور القرنبيط وتُصفى. يقطع فلفل الكابيا إلى شرائح رفيعة ويفرم الثوم.
02
سخني الزيت
ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن قليلاً.
03
اقلي القرنبيط
أضف زهور القرنبيط إلى المقلاة. يُحرَّك ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى يحصل السطح على لون فاتح.
04
أضف الفلفل.
أضف الفلفل الأحمر المفروم. بدوره لمدة 1 دقيقة أخرى.
05
يُطرى بالبخار
أضف الماء وأغلق الغطاء. قم بالبخار لمدة 3-4 دقائق حتى يظل القرنبيط ثابتًا.
06
يُضاف الثوم لاحقًا
افتح الغطاء وأضف الثوم وحركه لمدة 30-60 ثانية. يجب الحرص على عدم حرق الثوم.
07
يُقدم
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. يقدم ساخنا.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)