Recette de chou-fleur à l'ail (sauté au poivre)
Cette recette de chou-fleur à l'ail est préparée en faisant sauter rapidement des fleurons de chou-fleur avec de l'huile d'olive, de l'ail et du poivron rouge. Les ingrédients sont peu nombreux, la procédure est claire ; Convient pour un plat de légumes rapide ou un accompagnement chaud.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez les légumes
Lavez et égouttez les fleurons de chou-fleur. Coupez le piment capia en fines lanières et émincez l'ail.
Faites chauffer l'huile
Placez une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive et laissez chauffer légèrement.
Faites revenir le chou-fleur
Ajoutez les fleurons de chou-fleur dans la poêle. Remuer et faire revenir pendant 2-3 minutes pour que la surface prenne une couleur claire.
Ajoutez le poivre.
Ajoutez du poivron rouge haché. Retournez encore 1 minute.
Ramollir à la vapeur
Ajoutez de l'eau et fermez le couvercle. Cuire à la vapeur pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur reste ferme.
Ajouter l'ail plus tard
Ouvrez le couvercle, ajoutez l'ail et remuez pendant 30 à 60 secondes. Faites attention à ne pas brûler l'ail.
Servir
Équilibrez avec du sel et du poivre si vous le souhaitez. Servir chaud.