Ricetta di cavolfiore all'aglio (saltato con pepe)
Questa ricetta di cavolfiore all'aglio si prepara saltando velocemente le cimette di cavolfiore con olio d'oliva, aglio e peperoncino. Gli ingredienti sono pochi, la parte pratica è chiara; Adatto per un piatto veloce di verdure o per un contorno caldo.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare le verdure
Lavare e scolare le cimette di cavolfiore. Tritare il peperone capia a listarelle sottili e tritare l'aglio.
Scaldare l'olio
Metti una padella larga a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva e lasciarlo scaldare leggermente.
Soffriggere il cavolfiore
Aggiungi le cimette di cavolfiore nella padella. Mescolare e rosolare per 2-3 minuti in modo che la superficie assuma un colore chiaro.
Aggiungere il pepe.
Aggiungi il peperoncino rosso tritato. Girare per 1 altro minuto.
Ammorbidire al vapore
Aggiungi acqua e chiudi il coperchio. Cuocere a vapore per 3-4 minuti finché il cavolfiore rimane sodo.
Aggiungere successivamente l'aglio
Apri il coperchio, aggiungi l'aglio e mescola per 30–60 secondi. Fare attenzione a non bruciare l'aglio.
Servire
Bilanciare con sale e pepe se lo si desidera. Servire caldo.