وصفة زبدة قيصري

اخلطي الدقيق والحليب والماء والسكر والملح والبيكنج باودر، واعجني بإضافة الماء المتحكم فيه، واتركيه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.

يُقلى البصل والفلفل المقطع في الزيت حتى يذبل.

يُضاف اللحم المفروم إلى القدر ويُقلى حتى يخرج الماء منه.

أضيفي معجون الطماطم وقلّبي لبضع دقائق، ثم أضيفي الطماطم المبشورة.

أضف الثوم المهروس والبهارات حسب ذوقك واخلط.

أضف إصبعين من الماء أقل من كوب واحد، واطهيها لفترة قصيرة ثم أخرجها من الموقد.

تُفرد العجينة إلى دوائر متساوية وتُقلى في مقلاة حتى تكتسب اللون البني من الجانبين.

ضعي خليط اللحم المفروم الذي قمت بتحضيره على كل خبز لافاش ورتبيه على شكل طبقات.

يُقطع الزيت إلى شرائح ويقدم سادة أو مع الزبادي.