Recette de beurre de Kayseri
Une recette de beurre pratique dans laquelle du pain lavash à la Kayseri est préparé couche par couche avec une garniture de viande hachée.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparation de la pâte
Mélanger la farine, le lait, l'eau, le sucre, le sel et la levure chimique, pétrir en ajoutant de l'eau contrôlée, laisser reposer 15-20 minutes.
Oignons et poivrons sautés
Faites revenir les oignons et les poivrons coupés en dés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajout du viande hachée et friture
Ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle libère son eau.
Concentré de tomate et tomate
Ajoutez le concentré de tomates et remuez quelques minutes, puis ajoutez les tomates râpées.
Ail et épices
Ajoutez l'ail écrasé et les épices selon votre goût et mélangez.
Fin de la cuisson
Ajoutez deux doigts d'eau en moins dans 1 verre, laissez cuire brièvement et retirez du feu.
Cuisson du lavash
Étalez la pâte en cercles égaux et faites-la frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Préparation du graissage
Appliquez le mélange de viande hachée que vous avez préparé sur chaque lavash et disposez-le en couches.
Service
Coupez l'huile en tranches et servez nature ou avec du yaourt.