Ricetta al burro di Kayseri
Una pratica ricetta al burro in cui il pane pita in stile Kayseri viene preparato strato dopo strato con ripieno di carne macinata.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione dell'impasto
Mescolare farina, latte, acqua, zucchero, sale e lievito, impastare aggiungendo acqua controllata, lasciare riposare per 15-20 minuti.
Soffriggere cipolla e peperoni
Soffriggere nell'olio le cipolle e i peperoni tagliati a dadini finché non si saranno ammorbiditi.
Aggiungere la carne macinata e soffriggere
Aggiungere la carne macinata nella pentola e farla rosolare finché non rilascerà l'acqua.
Concentrato di pomodoro e pomodoro
Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare per qualche minuto, quindi aggiungere i pomodori grattugiati.
Aglio e spezie
Aggiungi l'aglio schiacciato e le spezie secondo i tuoi gusti e mescola.
Fine della cottura
Aggiungere due dita in meno di acqua da 1 bicchiere, cuocere per breve tempo e togliere dal fuoco.
Cottura del lavash
Stendere l'impasto in cerchi uguali e friggerli in padella finché non saranno dorati su entrambi i lati.
Preparazione della lubrificazione
Distribuite su ogni pane pita il composto di carne macinata che avete preparato e disponetelo a strati.
Servizio
Affettate l'olio e servitelo al naturale o con lo yogurt.