Kayseri-Butter-Rezept
Ein praktisches Butterrezept, bei dem Lavash-Brot nach Kayseri-Art Schicht für Schicht mit Hackfleischfüllung zubereitet wird.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Teig vorbereiten
Mehl, Milch, Wasser, Zucker, Salz und Backpulver mischen, unter Zugabe von kontrolliertem Wasser verkneten, 15–20 Minuten ruhen lassen.
Zwiebeln und Paprika anbraten
Die gewürfelten Zwiebeln und Paprika in Öl anbraten, bis sie weich sind.
Hackfleisch hinzufügen und anbraten
Das Hackfleisch in den Topf geben und braten, bis es Wasser abgibt.
Tomatenmark und Tomate
Das Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten rühren, dann die geriebenen Tomaten hinzufügen.
Knoblauch und Gewürze
Zerdrückten Knoblauch und Gewürze je nach Geschmack hinzufügen und vermischen.
Garen beenden
Zwei Finger weniger Wasser aus 1 Glas hinzufügen, kurz kochen und vom Herd nehmen.
Lavash kochen
Den Teig zu gleichmäßigen Kreisen ausrollen und in einer Pfanne auf beiden Seiten braun braten.
Vorbereiten der Schmierung
Tragen Sie die von Ihnen zubereitete Hackfleischmischung auf jedes Lavash auf und verteilen Sie es in Schichten.
Service
Das Öl in Scheiben schneiden und pur oder mit Joghurt servieren.