وصفة تيراميسو القهوة والروم (مع المسكربون واللبنة)
وصفة التيراميسو هذه؛ يتم تحضيره باستخدام القهوة القوية وكمية صغيرة من الروم وكريمة المسكربون. المكونات بسيطة، والخطوات الإرشادية قصيرة: تحضير القهوة، وخفق الكريمة، ووضعها في طبقات، ثم الانتهاء منها بالكاكاو. تركها ترتاح قبل التقديم يشد القوام.
المكونات
1. المكونات
2. 3 ملاعق كبيرة رم (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير القهوة
قم بتحضير القهوة القوية. أضف قهوة الإسبريسو سريعة التحضير وحركها. إذا كنت تستخدم الروم، قم بإضافته. اتركي الخليط يبرد تماماً؛ إذا كان الجو ساخنًا، فسوف ينعم الكريم.
خفق الكريمة
اخفقي الجبن الكريمي والماسكاربوني في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف السكر المحبب والسكر البودرة شيئًا فشيئًا. يجب أن يكون القوام سميكًا وقابلاً للدهن؛ يجب الحرص على عدم الإفراط في الخفق.
تشكيل الطبقات
ضعي خليط القهوة المبردة في وعاء كبير. وزعي طبقة رقيقة من الكريمة على قاعدة الحلوى. أضيفي الخليط لتكوين طبقة مشبعة بالقهوة في الأعلى ثم ضعي الكريمة مرة أخرى. استمر في وضع الطبقات حتى نفاد المادة.
أنهي بالكاكاو
قم بتسوية الطبقة العليا. رش الكاكاو بالتساوي من خلال مصفاة ناعمة. قم بتغطيته.
اتركه يرتاح ثم قدمه
اتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ليلة كاملة إن أمكن). شريحة للتقديم؛ إذا انخفض الكاكاو، يمكنك رشها بخفة مرة أخرى.