Recette de tiramisu au café et au rhum (avec mascarpone et labneh)
Cette recette de tiramisu ; Il est préparé avec du café fort, un peu de rhum et de la crème mascarpone-labne. Les ingrédients sont simples, les étapes sont courtes : préparer le café, fouetter la crème, la superposer et terminer avec du cacao. Laisser reposer avant de servir resserre la texture.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
Préparation étape par étape
Préparer le café
Préparez un café fort. Ajoutez l'espresso instantané et remuez. Si vous utilisez du rhum, ajoutez-le. Laissez le mélange refroidir complètement; Si elle est chaude, la crème va ramollir.
Fouetter la crème
Battre le fromage à la crème et le mascarpone dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Ajoutez petit à petit le sucre semoule et le sucre en poudre. La consistance doit être épaisse et tartinable ; Faites attention à ne pas trop fouetter.
Former les couches
Placez le mélange de café refroidi dans un grand bol. Étalez une fine couche de crème sur le fond du dessert. Ajoutez le mélange pour former une couche imbibée de café et appliquez à nouveau la crème. Continuez à superposer jusqu'à ce que le matériau soit épuisé.
Terminer avec le cacao
Nivelez la couche supérieure. Saupoudrer uniformément le cacao à travers une passoire fine. Couvrez-le.
Laissez reposer et servez
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures (une nuit si possible). Trancher pour servir; Si le cacao diminue, vous pouvez le saupoudrer légèrement à nouveau.