وصفة تشيلي بالجبنة سينسيناتي (صلصة حارة مع اللحم المفروم)
وصفة تشيلي بالجبنة سينسيناتي؛ وهي صلصة الفلفل الحار السميكة التي يتم طهيها على نار خفيفة لفترة طويلة مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم والتوابل مثل القرفة والبهارات. المكونات عملية، والخطوات الإرشادية واضحة؛ يمكنك تقديمه مع الجبن على المعكرونة أو الأرز أو الخبز.
المكونات
1. المكونات
2. 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير (بدون علامة تجارية، عامة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
افتح اللحم المفروم بالماء
في وعاء كبير، خذ اللحم المفروم والماء. على نار خفيفة إلى متوسطة، اسحقي اللحم المفروم جيدًا عن طريق هرسه باستمرار باستخدام ملعقة مسطحة؛ لا تترك أي كتل.
أضف معجون الطماطم والنكهة
يُضاف معجون الطماطم والبصل والخل وصلصة رسيستيرشاير والثوم إلى الوعاء. يقلب ويترك ليغلي بلطف لمدة 5 دقائق.
يتبل بالبهارات
أضف مسحوق الفلفل الحار وورق الغار والقرفة والبهارات والفلفل الحار/رقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك. مزيج حتى متجانسة.
يُطهى لفترة طويلة على نار خفيفة
عندما يبدأ بالغليان، خففي الحرارة. اترك الغطاء مفتوحًا واطبخه مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعتين تقريبًا. دعها لا تلتصق بالأسفل، دعها تتكاثف.
اللمسة النهائية والخدمة
إزالة أوراق الغار. إذا كان القوام سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الماء واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. يُوزع فوق المعكرونة/الأرز ويُقدم مع الجبن المبشور.