Cheesy Cincinnati Chili Tarifi (Kıymalı Baharatlı Sos)
Cheesy Cincinnati Chili tarifi; kıyma, domates salçası ve tarçın–yenibahar gibi baharatlarla uzun süre kısık ateşte pişen, yoğun kıvamlı bir chili sosudur. Malzemeleri pratik, nasıl yapılır adımları net; makarna, pilav ya da ekmek üstüne peynirle servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Kıymayı suyla aç
Geniş bir tencereye kıymayı ve suyu al. Kısık-orta ateşte spatulayla sürekli ezerek kıymayı iyice ufala; topak kalmasın.
Salça ve aromaları ekle
Domates salçasını, soğanı, sirkeyi, worcestershire sosu ve sarımsağı tencereye ekle. Karıştırıp 5 dakika hafifçe kaynamaya bırak.
Baharatlarla tatlandır
Chili tozu, defne yaprağı, tarçın, yenibahar, cayenne/pul biber, tuz ve istersen karabiberi ekle. Homojen olana kadar karıştır.
Kısık ateşte uzun pişir
Kaynamaya başlayınca ateşi kıs. Kapağı aralık bırakıp 2 saat kadar ara ara karıştırarak pişir; dibi tutmasın, kıvamı yoğunlaşsın.
Son dokunuş ve servis
Defne yapraklarını çıkar. Kıvam çok koyuysa az su ekleyip 5 dakika daha kaynat. Makarna/pilav üstüne gezdirip rendelenmiş peynirle servis et.