Cheesy Cincinnati Chili-Rezept (scharfe Sauce mit Hackfleisch)
Cheesy Cincinnati Chili-Rezept; Es handelt sich um eine dickflüssige Chilisauce, die mit Hackfleisch, Tomatenmark und Gewürzen wie Zimt und Piment lange bei schwacher Hitze gekocht wird. Die Zutaten sind praktisch, die Anleitungsschritte sind klar; Sie können es mit Käse auf Nudeln, Reis oder Brot servieren.
Zutaten
1. Zutaten
2. 1 1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce (ohne Markenzeichen, generisch)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Das Hackfleisch mit Wasser öffnen
In einem großen Topf Hackfleisch und Wasser nehmen. Zerdrücken Sie das Hackfleisch bei niedriger bis mittlerer Hitze gründlich, indem Sie es ständig mit einem Spatel zerdrücken. Hinterlassen Sie keine Klumpen.
Tomatenmark und Aromen hinzufügen
Tomatenmark, Zwiebel, Essig, Worcestershire-Sauce und Knoblauch in den Topf geben. Umrühren und 5 Minuten leicht kochen lassen.
Mit Gewürzen würzen
Fügen Sie Chilipulver, Lorbeerblatt, Zimt, Piment, Cayennepfeffer/Chiliflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, falls gewünscht. Mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Lange bei schwacher Hitze kochen
Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie den Deckel offen und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Stunden lang. Lassen Sie es nicht am Boden kleben, sondern lassen Sie es eindicken.
Abschließen und servieren
Lorbeerblätter entfernen. Wenn die Konsistenz zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Auf Nudeln/Reis verteilen und mit geriebenem Käse servieren.