Receta de chile Cincinnati con queso (salsa picante con carne picada)
Receta de chile Cincinnati con queso; Es una salsa de chile espesa que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo con carne molida, pasta de tomate y especias como canela y pimienta de Jamaica. Los ingredientes son prácticos, los pasos a seguir son claros; Puedes servirlo con queso sobre pasta, arroz o pan.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 1 1/2 cucharadas de salsa inglesa (sin marca, genérica)
Paso a paso
Abrir la carne picada con agua
En una olla grande Echar la carne picada y el agua. A fuego medio-bajo, tritura bien la carne picada triturándola constantemente con una espátula; No dejes grumos.
Agregar pasta de tomate y aromas
Agregue la pasta de tomate, la cebolla, el vinagre, la salsa inglesa y el ajo a la olla. Revuelva y deje hervir suavemente durante 5 minutos.
Sazonar con especias
Agregue chile en polvo, laurel, canela, pimienta de Jamaica, hojuelas de cayena/chile, sal y pimienta negra si lo desea. Mezclar hasta que quede homogéneo.
Cocinar por mucho tiempo a fuego lento
Cuando empiece a hervir, reduce el fuego. Deje la tapa entreabierta y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 2 horas; Que no se pegue al fondo, que espese.
Toque final y servicio
Retire las hojas de laurel. Si la consistencia es demasiado espesa, agrega un poco de agua y deja hervir por 5 minutos más. Unte sobre pasta/arroz y sirva con queso rallado.