Receita de Chili com queijo Cincinnati (molho picante com carne picada)
Receita de Chili com queijo Cincinnati; É um molho espesso de pimenta que se cozinha em fogo baixo por muito tempo com carne moída, extrato de tomate e temperos como canela e pimenta da Jamaica. Os ingredientes são práticos, os passos de como fazer são claros; Você pode servir com queijo no macarrão, arroz ou pão.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 1 1/2 colher de sopa de molho inglês (sem marca, genérico)
Passo a Passo
Abra a carne picada com água
Em uma panela grande Leve a carne picada e a água. Em fogo baixo-médio, amasse bem a carne picada, amassando-a constantemente com uma espátula; Não deixe nenhum caroço.
Adicione extrato de tomate e aromas
Adicione a pasta de tomate, a cebola, o vinagre, o molho inglês e o alho na panela. Mexa e deixe ferver suavemente por 5 minutos.
Tempere com temperos
Adicione pimenta em pó, louro, canela, pimenta da Jamaica, pimenta caiena/pimenta em flocos, sal e pimenta preta, se desejar. Misture até ficar homogêneo.
Cozinhe por bastante tempo em fogo baixo
Quando começar a ferver, reduza o fogo. Deixe a tampa entreaberta e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 2 horas; Deixe não grudar no fundo, deixe engrossar.
Toque final e serviço
Remova as folhas de louro. Se a consistência ficar muito grossa, acrescente um pouco de água e ferva por mais 5 minutos. Espalhe sobre o macarrão/arroz e sirva com queijo ralado.