وصفة سترومبولي محلية الصنع (مع الموزاريلا ولحم الخنزير)

صب الماء الدافئ في وعاء. أضيفي الخميرة الجافة والسكر واخلطيهم وانتظري حتى تتكون رغوة لمدة 5-10 دقائق.

أضف الملح. يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ويُعجن العجينة الناعمة. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء الإضافي في الوصفة لجعلها مستديرة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها. اتركها تتخمر لمدة 45-60 دقيقة حتى يزيد حجمها بشكل ملحوظ.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. رشي سطح الطاولة بالدقيق ثم افردي العجينة على شكل مستطيل.

وزّعي صلصة الطماطم على العجينة في طبقة رقيقة. وزعي شرائح الموزاريلا ولحم الخنزير بالتساوي في الأعلى. اترك مساحة 2-3 سم حول الحواف.

لف العجينة بإحكام، بدءاً من الحافة الطويلة. جلب جانب التماس إلى أسفل. نغلق الحواف حتى لا يتسرب الحشو.

ضعي اللفة على صينية مبطنة بورق الخبز. قم بعمل 2-3 خدوش صغيرة عليه. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 25-30 دقيقة.

عندما تخرج من الفرن، اتركها لمدة 5-10 دقائق، ثم قطعها. يقدم ساخناً؛ إذا أردت، قم بتقديم صلصة طماطم إضافية على الجانب.