Receta de Stromboli Casero (Con Mozzarella y Jamón)
Receta de Stromboli casero: se prepara masa de levadura, se rellena con salsa de tomate, mozzarella y jamón y se enrolla. Lo horneas en el horno y lo sirves rebanando; Es una práctica cena o merienda.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 16 medidas de jamón (en rodajas finas)
Paso a paso
Activar la levadura
Vierte el agua tibia en un bol. Agrega la levadura seca y el azúcar, mezcla y espera a que forme espuma durante 5-10 minutos.
Amasar la masa
Agregue sal. Agrega la harina poco a poco y amasa una masa suave; Si es necesario, añade un poco más de agua a la receta para que quede redonda.
Deja reposar la masa
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y tápala. Déjalo fermentar durante 45 a 60 minutos hasta que su volumen aumente significativamente.
Dale forma
Precalienta el horno a 200°C. Enharine ligeramente la encimera y extienda la masa formando un rectángulo.
Coloca el relleno
Unte la salsa de tomate sobre la masa en una capa fina. Distribuya las rebanadas de mozzarella y jamón uniformemente encima; Deje un espacio de 2 a 3 cm alrededor de los bordes.
Enrolla y cierra
Enrolle la masa con fuerza, comenzando por el borde largo. Baje la costura hacia abajo; Sella los bordes para que no se escape el relleno.
Hornea
Coloca el rollo en una bandeja forrada con papel de horno. Hazle 2-3 pequeños rasguños. Hornee en el horno hasta que estén dorados, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Deja reposar y sirve
Cuando salga del horno, déjelo reposar durante 5-10 minutos y luego córtelo. Sirva caliente; Si lo desea, ofrezca salsa de tomate adicional a un lado.