Ev Yapımı Stromboli Tarifi (Mozzarella ve Jambonlu)
Ev yapımı stromboli tarifi: mayalı hamur hazırlanır, domates sosu, mozzarella ve jambonla doldurulup rulo yapılır. Fırında pişirip dilimleyerek servis edersin; pratik bir akşam yemeği ya da atıştırmalık olur.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Mayayı aktive et
Ilık suyu bir kaba al. Kuru maya ve şekeri ekleyip karıştır, 5–10 dakika köpürmesini bekle.
Hamuru yoğur
Tuzu ekle. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğur; gerekirse tarifteki ekstra sudan çok az ekleyerek toparla.
Hamuru dinlendir
Hamuru hafif yağlanmış bir kaba al, üzerini kapat. Hacmi belirgin artana kadar 45–60 dakika mayalanmaya bırak.
Şekil ver
Fırını 200°C’ye ısıt. Tezgâhı hafif unla, hamuru dikdörtgen olacak şekilde aç.
İç harcı yerleştir
Domates sosunu hamurun üzerine ince bir tabaka halinde sür. Üzerine mozzarella ve jambon dilimlerini eşitçe dağıt; kenarlarda 2–3 cm boşluk bırak.
Rulo yap ve kapat
Hamuru uzun kenardan başlayarak sıkıca rulo yap. Dikiş kısmını alta getir; kenarları kapat ki iç malzeme akmasın.
Pişir
Ruloyu yağlı kâğıt serili tepsiye al. Üstüne 2–3 küçük çizik at. Fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişir.
Dinlendir ve servis et
Fırından çıkınca 5–10 dakika beklet, sonra dilimle. Sıcak servis et; istersen yanında ekstra domates sosu sun.