Ricetta Stromboli fatta in casa (Con Mozzarella e Prosciutto)
Ricetta Stromboli fatta in casa: si prepara una pasta lievitata, si riempie con salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto e si arrotola. Lo si cuoce al forno e lo si serve affettato; È una pratica cena o spuntino.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. 16 misure di prosciutto (a fette sottili)
Procedimento passo dopo passo
Attivare il lievito
Versare l'acqua tiepida in una ciotola. Aggiungere il lievito secco e lo zucchero, mescolare e attendere che si formi la schiuma per 5-10 minuti.
Impastare la pasta
Aggiungi sale. Aggiungete poco a poco la farina e lavorate un impasto morbido; Se necessario, aggiungete un po' d'acqua in più nella ricetta per renderla rotonda.
Lasciare riposare l'impasto
Mettete l'impasto in una ciotola leggermente oliata e copritela. Lasciare fermentare per 45–60 minuti finché il suo volume non aumenta notevolmente.
Dare forma
Preriscaldare il forno a 200°C. Infarinare leggermente il piano di lavoro e stendere l'impasto in un rettangolo.
Disporre il ripieno
Distribuire la salsa di pomodoro sulla pasta in uno strato sottile. Distribuire uniformemente sopra le fette di mozzarella e prosciutto; Lasciare 2-3 cm di spazio attorno ai bordi.
Arrotolare e chiudere
Stendere bene l'impasto, partendo dal bordo lungo. Abbassa il lato della cucitura; Sigillare i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca.
Cuocere in forno
Disporre il rotolo su una teglia foderata con carta da forno. Fai 2-3 piccoli graffi su di esso. Cuocere in forno fino a doratura, circa 25-30 minuti.
Lasciare riposare e servire
Quando esce dal forno, lasciarlo riposare per 5-10 minuti, quindi affettarlo. Servire caldo; Se vuoi, offri della salsa di pomodoro extra a parte.