Recette de Stromboli maison (avec mozzarella et jambon)
Recette de stromboli maison : la pâte levée est préparée, remplie de sauce tomate, mozzarella et jambon et roulée. Vous le faites cuire au four et le servez en tranches ; C'est un dîner ou une collation pratique.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 16 mesures de jambon (fines tranches)
Préparation étape par étape
Activer la levure
Verser l'eau tiède dans un bol. Ajoutez la levure sèche et le sucre, mélangez et attendez qu'elle mousse pendant 5 à 10 minutes.
Pétrir la pâte
Ajoutez du sel. Ajouter la farine petit à petit et pétrir une pâte molle ; Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau supplémentaire dans la recette pour l'arrondir.
Laisser reposer la pâte
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrez-la. Laissez fermenter pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce que son volume augmente considérablement.
Façonner
Préchauffer le four à 200°C. Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte en rectangle.
Placer la garniture
Étalez la sauce tomate sur la pâte en une fine couche. Répartir uniformément les tranches de mozzarella et de jambon sur le dessus; Laissez un espace de 2 à 3 cm sur les bords.
Rouler et fermer
Rouler la pâte fermement, en commençant par le bord long. Ramenez le côté couture vers le bas ; Scellez les bords pour que la garniture ne coule pas.
Cuire
Placer le rouleau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites 2-3 petites rayures dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 25 à 30 minutes.
Laisser reposer et servir
À la sortie du four, laissez-le reposer 5 à 10 minutes, puis coupez-le en tranches. Servir chaud; Si vous le souhaitez, proposez un supplément de sauce tomate en accompagnement.