وصفة سهلة لساندويتش لحم البقر المبشور (طباخ بطيء)
يتم تحضير وصفة شطيرة اللحم البقري المبشور عن طريق طهي كتف اللحم البقري والبصل والثوم لفترة طويلة وتليينهم. في اللمسة الأخيرة، تأتي الصلصة مع ما تبقى من معجون الطماطم والسكر الخفيف؛ إنه سميك بالنشا. المكونات عملية، والخطوات الإرشادية واضحة؛ مناسبة لوجبات الغداء والوجبات الخفيفة المزدحمة.
المكونات
1. 4 (حوالي 1.8-2 كجم) لحم كتف مشوي منزوع العظم
2. لجمع الصلصة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ضع اللحم في الوعاء
ضع قطع اللحم البقري المشوي في الطباخ البطيء. يرش البصل والثوم على القمة. أضف الملح والفلفل.
أضف الماء واطبخه
صب 2 كوب من الماء. أغلق الغطاء واطهيه لمدة ساعتين تقريبًا (قد يختلف الوقت قليلاً حسب الجهاز) حتى يصبح اللحم طريًا بدرجة كافية ليتفكك بسهولة.
تمزيق اللحم
قم بإزالة اللحم بعناية وقم بتقطيعه بشوكتين. إذا كنت ترغب في إزالة الزيت الزائد، قم بإزالته في هذه المرحلة.
تحضير الصلصة وتكثيفها
اخلطي معجون الطماطم والسكر البني في ماء الطهي. خففي النشا مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد وأضيفيه إلى الوعاء. يُطهى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
يُمزج اللحم مع الصلصة
ضعي اللحم المفروم مرة أخرى في الوعاء واخلطيه جيدًا مع الصلصة. اضبط الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
يقدم كساندويتش
ضعي الخليط الساخن على خبز الساندويتش. يقدم مع المخللات أو السلطة إذا رغبت في ذلك.