Recette facile de sandwich au bœuf râpé (mijoteuse)
Cette recette de sandwich au bœuf émincé est préparée en cuisant longuement l'épaule de bœuf, l'oignon et l'ail et en les ramollissant. Lors de la touche finale, la sauce s'associe à l'équilibre du concentré de tomate et du sucre léger ; Il est épaissi avec de l'amidon. Les ingrédients sont pratiques, les étapes à suivre sont claires ; Convient aux déjeuners et collations bondés.
Ingrédients
1. 4 (environ 1,8 à 2 kg) de rôti d'épaule de bœuf désossé
2. Pour rassembler la sauce
Préparation étape par étape
Mettez la viande dans la marmite
Placez les morceaux de rôti de bœuf dans la mijoteuse. Saupoudrer l'oignon et l'ail; Ajoutez du sel et du poivre.
Ajouter de l'eau et cuire
Versez 2 tasses d'eau. Fermez le couvercle et laissez cuire environ 2 heures (le temps peut varier légèrement selon l'appareil) jusqu'à ce que la viande soit suffisamment tendre pour se désagréger facilement.
Déchiquetez la viande
Retirez délicatement la viande et émincez-la avec deux fourchettes. Si vous souhaitez éliminer l'excès d'huile, retirez-le à ce stade.
Préparez la sauce et épaississez-la
Mélangez la pâte de tomate et la cassonade dans l'eau de cuisson. Diluez la fécule avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide et ajoutez-la dans la casserole ; Cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Mélanger la viande avec la sauce
Remettez la viande râpée dans la casserole et mélangez bien avec la sauce. Ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Servir en sandwich
Partagez le mélange chaud sur du pain de mie. Servir avec des cornichons ou de la salade si vous le souhaitez.