وصفة رافيولي القرنبيط

نظف القرنبيط، وقسمه إلى زهيرات، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، وأضيفي القرنبيط والبهارات، وقلبي لمدة 2-3 دقائق، ثم غطي القدر.

يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح القرنبيط طريًا.

يُقلى البصل في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يمتص الماء.

يُضاف معجون الطماطم والفلفل الأسود والفلفل الحار والملح ويُقلى لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي الماء الساخن، وأطفئي النار عندما يمتص خليط اللحم المفروم الماء.

يوضع القرنبيط المطبوخ في طبق التقديم، ويضاف إليه الزبادي بالثوم وخليط اللحم المفروم ويزين بالبقدونس الطازج.