Рецепт равиоли с цветной капустой
Этот рецепт, по которому мы приготовим равиоли из цветной капусты с йогуртом и соусом из мясного фарша, предлагает практичное блюдо среди домашней кухни. Уловите вкус с помощью пошаговых ингредиентов.
Ингредиенты
1. Для цветной капусты
2. Для смеси фарша
3. Для подачи
Пошаговое приготовление
Подготовка цветной капусты
Цветную капусту очистите, разделите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками.
Обжаривание овощей
В кастрюле разогрейте 3 столовые ложки масла, добавьте цветную капусту и специи, помешивайте 2–3 минуты, накройте крышкой.
Приготовление
Готовьте на среднем огне, пока цветная капуста не станет мягкой.
Обжарка мясного фарша
Обжарьте лук на сковороде с 2 столовыми ложками масла до размягчения, затем добавьте фарш и жарьте, пока вода не впитается.
Добавление томатной пасты и специй
Добавьте томатную пасту, черный перец, перец чили и соль и жарьте 3-4 минуты.
Добавление воды
Добавьте горячую воду, выключите плиту, когда смесь фарша впитает воду.
Порция
Выложите приготовленную цветную капусту на сервировочную тарелку, добавьте чесночный йогурт и смесь фарша и украсьте свежей петрушкой.